Рис в кокосовом молоке
автор Юлия Оберюхтина 
На фото риса в кокосовом молоке
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 176 ккал
Кухня: Китайская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт китайской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 20 мин. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 176 ккал. Для приготовления понадобится Сотейник.
Ингредиенты:
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Лук репчатый 1 головка
- Рис басмати 300 г
- Кокосовое молоко 200 мл
- Вода 450 мл
- Куркума 1/2 чайной ложки
- Соль по вкусу
- Тертый имбирь по вкусу
Специальное оборудование:
Сотейник
Как приготовить
-
Рис промываем и оставляем на дуршлаге, чтобы стекла вода.
-
Мелко рубим лук, морковь, чеснок и имбирь.
-
В сотейнике или кастрюле с толстым дном разогреваем 2 столовые ложки растительного масла. Кладем лук, чеснок и имбирь и жарим, помешивая, около 3-4 минут.
-
Добавляем морковь и жарим еще 5 минут. Кладем в сотейник куркуму и жарим еще 1 минуту.
-
Вливаем кокосовое молоко. Доводим до кипения и даем протушиться на маленьком огне под крышкой в течение 10 минут.
-
Добавляем рис и вливаем воду.
-
Доводим до кипения на сильном огне, уменьшаем нагрев до минимума и готовим под крышкой, пока вся жидкость не впитается, а рис не станет мягким. Если жидкость испарилась раньше, чем приготовился рис, доливаем мелкими порциями кипящую воду.
-
Готовый рис посыпаем мелко нарубленной кинзой и подаем.
Комментарии к рецепту
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без риса в кокосовом молоке не обходится!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Можете прокомментировать супчик?
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Юлия, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить рис в кокосовом молоке по этому простому рецептику.
Спасибо! Люблю рис в кокосовом молоке!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Юлия, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Рис в кокосовом молоке вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
А я всегда готовлю с Юлия и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Прекрасный рецепт рис в кокосовом молоке!
Лучше делать рис в кокосовом молоке строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Ох, какая вкуснятина!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Свежая кинза (кориандр) по вкусу; Длиннозерный рис 1 стак.; Карри 2 ч.л.; Кокосовое молоко 250 мл; Арахисовая паста 2 столовые ложки; Семена кориандра по вкусу; Куркума 1,5 ч.л.; Красный перец чили 1 шт.; Тертый имбирь 1/2 столовой ложки; Чеснок 4 зубчика; Морковь 4 шт.; Красный лук 2 шт.; Куриная грудка...
40 мин
При подаче добавьте ломтик лайма или лимона, а также нарезанную зелень. Для разнообразия в суп можно добавить морепродукты или отварную рыбу....
20 мин
Тапиока 1 стак.; Вода 2 стак.; Коричневый сахар 5 столовых ложек; Соевое молоко 300 мл; Молотый кардамон щепотка; Соль щепотка; Кокосовое молоко 200 мл...
30 мин
Оладушки - очень вкусная еда, хорошо знакомая с детства, наши бабушки знают, как приготовить оладьи на молоке без яиц так, чтобы это блюдо понравилось внукам, но этот рецепт будет полезен всем....
30 мин
Как вы готовите нежные домашние блины, которые мы все еще с детства любим есть с вареньем и мёдом? Тесто довольно-таки простое: мука, молоко, сахар, щепотка соли и… яйца. А что, если яиц нет или есть, но вам нужно сэкономить еще для одного блюда? Тогда смело готовьте без яиц!И это не шутка. Блины, приготовленные...
30 мин
Тесто:; Молоко – 150 мл; Яйцо куриное – 1 шт.; Белки куриные – 65 г; Соль – 0,5 ч.л.; Сахар – 1 ст.л.; Масло подсолнечное – 33 г; Мука пшеничная – 100 г; Начинка:; Творог – 170 г; Сметана - 65 г; Изюм – 50 г; Чернослив – 50 г; Сгущённое молоко – 35 г; Украшение:; Мак – 15 г; Сгущённое молоко – 20 г...
40 мин
Блинчики на молоке - самые простые, самые вкусные и самые популярные блинчики, которые готовят практически в каждой семье. Рассказываю и показываю, как приготовить блинчики на молоке....
25 мин
Я уже сделала рис в кокосовом молоке.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!