Рис карри в кокосовом молоке с курицей по-анирийски
автор baranovskaya_96 
На фото риса карри в кокосовом молоке с курицей по-анирийски
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 271 ккал
Кухня: Индийская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт индийской кухни. Который можно приготовить всего за 40 мин. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 271 ккал. Для приготовления понадобится Вок.
Ингредиенты:
- Свежая кинза (кориандр) по вкусу
- Длиннозерный рис 1 стак.
- Карри 2 ч.л.
- Кокосовое молоко 250 мл
- Арахисовая паста 2 столовые ложки
- Семена кориандра по вкусу
- Куркума 1,5 ч.л.
- Красный перец чили 1 шт.
- Тертый имбирь 1/2 столовой ложки
- Чеснок 4 зубчика
- Морковь 4 шт.
- Красный лук 2 шт.
- Куриная грудка 1 шт.
- Соевый соус 4 столовые ложки
- Мед 1 столовая ложка
- Чили-паста 1/2 чайной ложки
- Лимон 1/2 шт.
- Картофельный крахмал 4 столовые ложки
- Кумин (зира) по вкусу
- Стебель сельдерея 3 шт.
Специальное оборудование:
Вок
Как приготовить
-
Вок разогреть, раскалить в нем пару столовых ложек растительного масла.
-
Добавить кориандр и зиру и продолжать обжаривать до характерного потрескивания специй.
-
Добавить нарезанный полукольцами красный лук и тонко нарезанный чеснок, обжаритьдо прозрачности, добавить морковь, сельдерей, натертый имбирь (2 см корня) и чили. Помешивать.
-
В обжаренные овощи добавить куркуму, карри и арахисовою пасту смешать. Посолить, поперчить.
-
Рис промыть в 7 водах, посолить, поперчить.
-
Добавить к овощам в вок, разровнять.
-
Залить рис с овощами банкой кокосового молока или кокосовых сливок. Если жидкости мало, добавить еще воды, чтобы рис был покрыт примерно на сантиметр.
-
Варить без крышки на большом огне, пока рис не впитает в себя всю воду.
-
Сделать в рисе ножом проколы до дна и добавить еще воды. Огонь уменьшить до минимума.
-
Накрыть крышкой рис и томить еще минут 15.
-
Куриная грудка по-анирийски. Пока варится рис, куриную грудку нарезать нетолстыми полосками, залить соевым соусом, медом с чили, смешать и оставить мариноваться минут на 15.
-
Приготовить миску с крахмалом.
-
Сковороду хорошенько разогреть с маслом (примерно 3 см слой масла).
-
Кусочки курицы обмакнуть в крахмал, стряхнуть излишки и быстро обжарить по 2 минуты с каждой стороны (получаются очень хрустящие, сочные внутри).
-
Подавать с рисом, посыпав свежей кинзой.
Комментарии к рецепту
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик риса карри в кокосовом молоке с курицей по-анирийски.
baranovskaya_96, спасибо!!!
Baranovskaya_96 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала супчик - очень понравилось.
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт риса карри в кокосовом молоке с курицей по-анирийски!!!
Спасибо!
Отличный рецепт риса карри в кокосовом молоке с курицей по-анирийски!
Baranovskaya_96, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Не перестаю удивляться! Класс!
Да да вкусняха)
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт риса карри в кокосовом молоке с курицей по-анирийски станет любимкой
хочу хочу
Baranovskaya_96!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Я тоже делала рис карри в кокосовом молоке с курицей по-анирийски.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Никогда не делала, попробую обязательно!
И как у тебя все получается???
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Сделала по вашему рецепту рис карри в кокосовом молоке с курицей по-анирийски, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Сегодня приготовила рис карри в кокосовом молоке с курицей по-анирийски…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Дивный рецепт тушенного картофеля с курочкой и шампиньонамиПредлагаю Вашему вниманию рецепт настоящего кулинарного шедевра - молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром!...
1 ч
При подаче добавьте ломтик лайма или лимона, а также нарезанную зелень. Для разнообразия в суп можно добавить морепродукты или отварную рыбу....
20 мин
Тапиока 1 стак.; Вода 2 стак.; Коричневый сахар 5 столовых ложек; Соевое молоко 300 мл; Молотый кардамон щепотка; Соль щепотка; Кокосовое молоко 200 мл...
30 мин
Рис с курицей в горшочках мы будем готовить в духовке самым простым и доступным способом. Процесс не займет много времени, а сам рис, приготовленный в домашних условиях, получится невероятно сытным, сочным и вкусным.Секретным ингредиентом этого рецепта станет кукуруза. Сладкие молочные зерна, которые...
70 мин
Если вы предпочитаете не только вкусные, но и полезные блюда, тогда в копилку предлагаю добавить этот очень простой рецепт риса с курицей в духовке. Довольно необычно готовится, но вкусно:)...
45 мин
Морковь 1 шт.; Чеснок 4 зубчика; Лук репчатый 1 головка; Рис басмати 300 г; Кокосовое молоко 200 мл; Вода 450 мл; Куркума 1/2 чайной ложки; Соль по вкусу; Тертый имбирь по вкусу...
1 ч 20 мин
говядина (вырезка); лук репчатый — 3 шт.; картофель — 3 шт.; чеснок — 4 зубчик; паста муссаман карри; капуста цветная; кабачок; кардамон; тмин; молоко кокосовое; кинза; масло растительное; соль...
1 ч 15 мин
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.