Красный рис по-мексикански

автор erunser erunser

Рецепт красного риса по-мексикански

На фото красного риса по-мексикански

  • Время подготовки: 55 мин
  • Общее время: 1 ч 43 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 14 отзывов

Калорий: 215 ккал

Кухня: Мексиканская

Сложность: Простой рецепт

Ароматный яркий рис по-мексикански с паприкой и помидорами. Подавать рис с теплыми лепешками тортильи со свежей кинзой, лаймом и сметаной.

Ингредиенты:

  • 2 ст.л. растительного масла
  • 80 г беконом
  • 1 нарезанная луковица
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1.5 стак. красного риса
  • 3-4 помидора
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 1 лавровый лист
  • 0,5 ч.л. сухого чили (по желанию)
  • 1 ч.л. паприки
  • свежая кинза для подачи
  • лайм

Как приготовить

  1. В огнеупорной посуде или глубокой сковороде разогреть масло, добавить мелко нарезанный бекон и лук. Поджарить, помешивая, около 5 минут. Добавить чеснок.

  2. Засыпать рис, готовить помешивая, 1 минуту, затем добавить нарезанные помидоры, томатную пасту, кукурузу, лавровый лист. Влить 3 стакана воды или овощного бульона, добавить чили и паприку.

  3. Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и готовить при тихом кипении 30-40 минут, пока рис не станет мягким и вся жидкость не впитается. Приправить солью и перцем по вкусу.

  4. Когда рис будет готов, снять с огня, дать постоять 5 минут под крышкой. Посыпать рис мелко нарезанной кинзой, перемешать. Подавать с дольками лайма и теплыми лепешками.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Эрбес Стася
Эрбес Стася

Приготовила мужу красный рис по-мексикански.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

entengero2005
entengero2005

Делала красный рис по-мексикански на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

ashithed1984
ashithed1984

Я сделаю на Новый год!

dolzhenko_82
dolzhenko_82

Девочки, давайте поговорим про питьевой квашенный красный борщ. Сегодня приготовила, понравилось.

Маша Борчаева
Маша Борчаева

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

Батючок Мая
Батючок Мая

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

evgeniya91
evgeniya91

Erunser, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

spirova_94
spirova_94

Увидев рецепт красного риса по-мексикански и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

irisha85
irisha85

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить красный рис по-мексикански только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

Дрыганова Ольга
Дрыганова Ольга

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

ifyappi1992
ifyappi1992

Erunser, Рецепт просто прелесть!

masha
masha

Вкуснятина, обожаю красный рис по-мексикански
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, erunser :)

Лихацкая Люда
Лихацкая Люда

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

tiseed
tiseed

Хороший рецептик! :)

Красный картофель с перцем и сыром

Оранжевый батат 400 г; Красный сладкий перец 2 шт.; Оливковое масло 1 столовая ложка; Чеснок 1/2 зубчика; Адыгейский сыр 100 г; Вода 75 мл; Соль по вкусу...

25 мин

Питьевой квашенный красный борщ

Этот борщ может храниться в холодильнике в банках или бутылках в течение длительного времени, не нужно его пастеризовать. Он готов к употреблению. Вы можете также добавить в борщ сметану с размешанной мукой, закипятить и сделать таким образом белый борщ....

3 д 30 мин

Красный борщ с фрикадельками

#Свекла 400 г; Пастернак (корень) 1 шт.; Паприка молотая 1 ст.л.; Фарш (кролик+индейка) 500 г; Помидоры черри 200 г; Томатная паста (домашняя) 50 г; Картофель 3-4 шт.; Морковь 1 шт.; Лук порей 1 стебель; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 2 зубчика; Уксус винный (красный) 2 ст.л.; Лавровый лист 1 шт.; Перец...

60 мин

Красный борщ с молотым салом

По поводу борща ведется не мало споров: чей, как правильно готовить настоящий борщ и тому подобное. А мое мнение такое: борщ-многонациональное блюдо и в любой стране, в каждой семье его готовят по-своему! Сама готовлю борщ по разным рецептам, сегодня предлагаю попробовать красный борщ с молотым салом....

120 мин

Рагу из птицы по-мексикански

Сочетание удивляет и настораживает, знаю. Но это вкусно, поверьте!...

1 ч

Красный суп с фрикадельками

Красный суп очень вкусно есть со сметаной, так же можно приготовить и без фрикаделек, но тогда он будет менее сытным.Украсить суп можно, свежее нарезанной зеленью, орегано, базиликом или луком шалот....

20 мин

Мясное рагу по-мексикански

Мясное рагу специально для любителей острой мексиканской кухни!...

2 ч 30 мин