Красный борщ с фрикадельками
автор inga 
На фото красного борща с фрикадельками
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 316 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 60 мин. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 316 ккал. И все это мы будем варить.
Подборка рецептов: простой рецепт борща, простые рецепты, свекольный суп, суп с фрикадельками.
Ингредиенты:
Для подачи:
- Кервель
- Сметана
Способ приготовления:
Варить
Как приготовить
-
Шаг 1.
-
.
-
Фарш из крольчатины и индюшки пропустить через мелкую насадку мясорубки вместе с зеленой частью порея и одной репчатой луковицей.
-
Готовый фарш посолить, приправить сахаром, 1 ст.
-
л.
-
паприки и щепоткой черного перца. Шаг 2.
-
.
-
Из фарша сформовать фрикадельки, выложить в жаропрочный противень и запечь в разогретой до 200 градусов духовке до легкого румянца.
-
Соки от фарша собрать.
-
Фрикадельки до подачи держать в тепле. Шаг 3.
-
.
-
Картофель очистить, залить горячей водой и сварить до состояния al dente. Шаг 4.
-
.
-
Свеклу очистить, порезать тонкой соломкой.
-
Черри разрезать пополам.
-
В сковороде разогреть горчичное масло, припустить свекольную соломку, добавить к свекле черри и томатную пасту - влить в сковороду немного воды и тушить до мягкости. Шаг 5.
-
.
-
Пастернак, морковь, белую часть порея и одну репчатую луковицу разделать соломкой - припустить овощи в отдельной сковороде. Шаг 6.
-
.
-
Заправить борщ красной и белой пассеровкой - довести до кипения.
-
Шаг 7.
-
.
-
В момент кипения в борщ добавить фрикадельки вместе с мясными соками, заправить красным винным уксусом, в конце варки посолить, приправить щепоткой сахара, лавровым листом, чесноком, молотой паприкой и черным перцем - дать покипеть 1-2 минуты, затем накрыть крышкой, убрать с плиты и дать борщу настояться. Шаг 8.
-
.
-
Перед подачей красный борщ с фрикадельками заправить сметаной, украсить свежим кервелем и подавать горячим.
На заметку:
Стиль light diet - новое решение в стиле для старого борща. Здесь нет капусты и нажористого мясного бульона. Зато много томатов, свеклы и фрикаделек. Для красного раунда диеты Светофор - правильный выбор.
Смотрите и пробуйте приготовить красный борщ с фрикадельками
Комментарии к рецепту
Чудесный рецепт красного борща с фрикадельками!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Рецептик красного борща с фрикадельками прямо специально для меня.
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Настя, спасибо за рецепт!
Уже делала два раза получается обалденно.
Спасибо большое, за рецепт питьевого квашенного красного борща tastyrecipe.ru/supy/borsch/pityevoi-kvashenny-krasny-borsch! Обязательно приготовлю.
Inga, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить красный борщ с фрикадельками по этому простому рецептику.
Этот борщ может храниться в холодильнике в банках или бутылках в течение длительного времени, не нужно его пастеризовать. Он готов к употреблению. Вы можете также добавить в борщ сметану с размешанной мукой, закипятить и сделать таким образом белый борщ....
3 д 30 мин
По поводу борща ведется не мало споров: чей, как правильно готовить настоящий борщ и тому подобное. А мое мнение такое: борщ-многонациональное блюдо и в любой стране, в каждой семье его готовят по-своему! Сама готовлю борщ по разным рецептам, сегодня предлагаю попробовать красный борщ с молотым салом....
120 мин
Фарш индейки 250 г; Фарш свиной 250 г; Картофель 3-4 шт.; Свекла 2 шт.; Морковь 1 шт.; Сельдерей 50 г; Лук порей 1/2 стебля; Лук репчатый 1 шт.; Помидоры 3 шт.; Томатная паста 20 г; Лавровый лист 1 шт.; Перец черный молотый по вкусу; Молотая паприка по вкусу; Соль по вкусу; Сахар щепотка; Масло растительное...
90 мин
Рецепт данного борща из Кубани. Донская кухня вкусна и разнообразна, а еще поражает своими названиями блюд. Столько всяких диковинных слов! Попробуйте вкусный сытный борщ, семья оценит....
60 мин
Научила меня готовить этот борщ моя свекровь. Готовлю его ооооочень давно. Это одно из любимых первых блюд моего мужа....
30 мин
Говядина с костями 450 г; Лук 2 шт.; Чеснок 5 головок; Морковь 1 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Свекла 1 шт.; Капуста 150 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лавровый лист 2 шт.; Картофель 300 г; Винный уксус 4 столовые ложки; Томатная паста 50 г...
3 ч
Inga, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт красного борща с фрикадельками!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!