Украинский борщ
автор ungat 
На фото украинского борща
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 2 ч 20 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 19 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Рецепт достался по наследству от моих украинских бабушек.
Подборка рецептов: простой рецепт борща, суп с капустой, свекольный суп, суп из говядины, украинский борщ.
Ингредиенты:
- 1 кг говядины
- 4 картофелины
- 2 средние свеклы
- 2 помидора
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1/2 среднего кочана белокочанной капусты
- 2 зубчика чеснока
- 1 красный болгарский перец
- Соль, перец, - по вкусу
Как приготовить
-
Ставим кастрюлю на плиту, туда кладем мясо, луковицу и морковь. Доводим до кипения. Если есть корень петрушки, хорошо его тоже положить в бульон.
-
Режем на полоски свеклу и кидаем в закипевший бульон и варим 1,5 часа на медленном огне.
-
Вынимаем мясо, лук, морковь, кладем картошку и солим. Делаем огонь чуть сильнее.
-
Пока картошка закипает, режем капусту и как только закипит, скидываем туда.
-
Не доводя до сильного кипения, добавляем болгарский перец, разрезанный на 4 части, помидоры (можно не снимать кожуру). Варим все на слабом огне до кипения.
-
Пока закипает - режем мясо и чеснок и кидаем в уже закипевший бульон.
-
Пробуем на соль и добавляем перец чили.
На заметку:
Подавать со сметаной и зеленью.
Комментарии к рецепту
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Ungat!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик украинского борща в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Здравствуйте все! Только что я приготовила http://tastyrecipe.ru/supy/borsch/borsch-veshensky. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Прочитала, надо попробовать.
Свекла 500 г; Копченое сало 150 г; Картофель 250 г; Белокочанная капуста 500 г; Лук репчатый 2 головки; Морковь 1 шт.; Говядина 300 г; Лимон 1 шт.; Рубленая петрушка 2 столовые ложки; Сметана 35%-ная 50 г; Томатная паста 2 столовые ложки...
1 ч 30 мин
Об этом рецепте слышали много! Но как же его готовить по-настоящему?...
2 ч 45 мин
свинина - 300 г; капуста квашеная - 500 г; картофель - 300 г; морковь - 50 г; петрушка корень - 50 г; масло сливочное - 100 г; мука - 50 г; сало - 100 г; сметана - 250 г; чеснок - 50 г; зелень - 50 г; соль - 1 щепотка...
1 ч
Борщ с чесноком - это лучшее блюдо, которое только можно придумать. Именно чеснок полностью раскрывает вкусовые качества каждого ингредиента в отдельности и делает вкус украинского борща ярче, богаче и насыщеннее.Чеснок считается продуктом долголетия. За счет того, что в нем содержится огромное количество...
30 мин
Рецепт данного борща из Кубани. Донская кухня вкусна и разнообразна, а еще поражает своими названиями блюд. Столько всяких диковинных слов! Попробуйте вкусный сытный борщ, семья оценит....
60 мин
#Свекла 2 шт.; Морковь 1 шт.; Картофель 2 шт.; Капуста белокачанная немного; Помидоры 2 шт.; Лук репчатый 1 луковица; Уксус 1 ч.л.; Сахар 1 ч.л.; Зелень; Чеснок; Сметана; Для бульона:; Курица...
1 ч 30 мин
Надо попробовать