Борщ украинский
автор kopeshtyanski_79 
На фото борща украинского
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 82 ккал
Кухня: Украинская
Сложность: Простой рецепт
Настоящий украинский борщ
Подборка рецептов: простой рецепт борща, суп с капустой, свекольный суп, суп из свинины, украинский борщ.
Ингредиенты:
- вода 3 л
- свекла 2 шт.
- морковь 2 шт.
- картофель 4 шт.
- лук 1 шт.
- капуста белокочанная 200 г
- чеснок 2 шт.
- томатная паста 2 шт.
- масло растительное 2 ст.л.
- зелень 50 г
- специи 10 г
- ребра свиные 500 г
Как приготовить
-
Промыть кости, положить в холодную воду, довести до кипения и снять пену, варить бульон около часа (до готовности мяса).
-
Почистить все овощи. Морковь и буряк нарезать тонкой полоской, положить в бульон. Картофель порезать кубиками 1,5 - 2 см. и положить в кастрюлю через 15-20 минут после буряка.
-
Лук нарезать мелкими кубиками, положить в разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до золотистого цвета, добавить томатную пасту и прогреть пару минут.
-
Капусту и сладкий перец нарезать тонкой полоской.
-
Попробовать картофель на готовность, если готов - добавить в кастрюлю капусту, перец и томатную зажарку. Перемешать, посолить по вкусу. Если овощи были не очень сладкими, то без стесненья добавьте пол столовой ложки сахара.
-
Выдавить через чесночницу или натереть на мелкой терке чеснок, добавить порезанную зелень, размешать, накрыть крышкой и снять с огня.
-
Время варки после добавления капусты 3-5 минут, иначе она станет мягкой и вкус будет не тот.
-
Если в доме есть старое сало - небольшой кусочек растолочь с чесноком и зеленью и добавить к борщу - вкус будет ярче!
Комментарии к рецепту
Kopeshtyanski_79, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
А я никогда так не готовила борщ украинский, как-нибудь приготовлю. А пока дума про украинский борщ.
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить борщ украинский только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Kopeshtyanski_79, очень интересный вариант борща украинского.:)
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю борщ украинский)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта борщ украинский!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Я сделала борщ украинский, все получилось очень даже..!
kopeshtyanski_79, спасибо большое!!
А я думала разбираюсь в приготовлении борща украинского:D:D, а здесь такое:)
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото борща украинского очень аппетитно выглядит!!!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Делала борщ украинский один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Приготовила борщ украинский на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Kopeshtyanski_79, я всегда доверяю твоим рецептам!
Kopeshtyanski_79, рецепт замечательный, спасибо!
Свекла 500 г; Копченое сало 150 г; Картофель 250 г; Белокочанная капуста 500 г; Лук репчатый 2 головки; Морковь 1 шт.; Говядина 300 г; Лимон 1 шт.; Рубленая петрушка 2 столовые ложки; Сметана 35%-ная 50 г; Томатная паста 2 столовые ложки...
1 ч 30 мин
Об этом рецепте слышали много! Но как же его готовить по-настоящему?...
2 ч 45 мин
свинина - 300 г; капуста квашеная - 500 г; картофель - 300 г; морковь - 50 г; петрушка корень - 50 г; масло сливочное - 100 г; мука - 50 г; сало - 100 г; сметана - 250 г; чеснок - 50 г; зелень - 50 г; соль - 1 щепотка...
1 ч
Борщ с чесноком - это лучшее блюдо, которое только можно придумать. Именно чеснок полностью раскрывает вкусовые качества каждого ингредиента в отдельности и делает вкус украинского борща ярче, богаче и насыщеннее.Чеснок считается продуктом долголетия. За счет того, что в нем содержится огромное количество...
30 мин
Рецепт данного борща из Кубани. Донская кухня вкусна и разнообразна, а еще поражает своими названиями блюд. Столько всяких диковинных слов! Попробуйте вкусный сытный борщ, семья оценит....
60 мин
#Свекла 2 шт.; Морковь 1 шт.; Картофель 2 шт.; Капуста белокачанная немного; Помидоры 2 шт.; Лук репчатый 1 луковица; Уксус 1 ч.л.; Сахар 1 ч.л.; Зелень; Чеснок; Сметана; Для бульона:; Курица...
1 ч 30 мин
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.