Шоколадный кулич с пломбиром
автор Голубкина Нина 
На фото шоколадного кулича с пломбиром
- Общее время: 4 ч
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 325 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
В прошлом году я готовила куличи с мороженым, нам понравилось. Поэтому в этом году у меня два кулича с мороженым. Детям очень нравятся такие куличи. К сожалению в этом году я купила не качественные формы для куличей и во время готовки они начали расходиться по шву, мне пришлось открывать духовку и поэтому шапочки у куличей не красивые (но на вкус это не повлияло). Муку советую использовать ТМ Рязаночка.
Подборка рецептов: простой рецепт пасхи, домашние рецепты.
Ингредиенты:
- мука - 80 г
- молоко - 50 мл
- дрожжи сухие - 7 г
- молоко - 170 мл
- яичные желтки - 2 шт.
- сахар - 100 г
- сливочное масло - 75 г
- мука - 250 г
- яичные желтки - 2 шт.
- сливочное масло - 25 г
- сахар ванильный - 1 ч.л.
- какао - 2 ст.л.
- изюм - 1 горсть
- мука - 40 г
- шоколад молочный - 100 г
- молоко - 2 ст.л.
- мороженое пломбир - 500 г
- посыпка кондитерская - 1 пакет
- драже - 1 горсть
- шоколад - 6 долек
Как приготовить
-
Для начала готовим опару. В миску вливаем теплое молоко, всыпаем дрожжи и просеянную муку. Все тщательно перемешиваем, накрываем емкость пищевой пленкой и ставим в теплое место на 30 минут. Как опара увеличиться в объеме обмять ее.
-
Первый замес. К опаре добавить теплое молоко и вымешиваем ложкой или рукой до однородного состояния.
-
Просеиваем муку и перемешиваем.
-
Добавляем мягкое сливочное масло, яичные желтки и сахар. Замешиваем тесто руками или миксером с насадкой крюк.
-
Накрываем тесто пищевой пленкой и ставим в тепло на 1 час.
-
Второй замес. Добавляем к подошедшему тесту мягкое сливочное масло, ванильный сахар, какао, муку, яичные желтки и изюм.
-
Замешиваем эластичное тесто.
-
Выкладываем тесто в формы на 1/2 и ставим в тепло еще на 1 час.
-
Тесто увеличилось в объеме. Выпекаем куличи в разогретой до 180 С духовке 30-40 минут.
-
Готовность проверить деревянной шпажкой. Дать куличам остыть.
-
У кулича срезаем шапочку и вырезаем мякишь.
-
Я взяла 3 вида мороженого. Нам нужно немного подтаявшее мороженое.
-
Выкладываем мороженое в кулич. Решила положить в один кулич мармеладные конфетки, получилось вкусно.
-
Накрываем срезанной шапочкой. Так же поступаем со вторым куличом.
-
Для глазури влить молоко в чашку и положить порубленный шоколад. Погреть в микроволновке до растворения шоколада, не забывая помешивать.
-
Поливаем куличи глазурью, украшаем и отправляем куличи в морозилку.
-
Перед подачей кулич немного подержать при комнатной температуре, чтобы он лучше резался. Приятного аппетита и Светлой пасхи!
-
А вот такие куличи у меня были в прошлом году.:)
Комментарии к рецепту
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без шоколадного кулича с пломбиром не обходится!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Спасибо за рецепт. закарпатский кулич пробовала, а шоколадный кулич с пломбиром еще никогда.
Сегодня буду готовить!
Голубкина, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Ухтышка какой рецепт шоколадного кулича с пломбиром!!!!!!!
слюни текут рекой
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Красиво, вкусно, класс просто!
Спасибо за рецепт шоколадного кулича с пломбиром!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Поздравляю всех со светлым праздником Пасхи. Христос Воскресе....
780 мин
Кулич шоколадный на желтках - это один из вариантов традиционного пасхального кулича без выпечки. Основными ингредиентами для его приготовления являются сметана, творог и сливочное масло, а особую пикантность блюду придают шоколад и какао, привносящие в творожную пасху теплую и уютную шоколадную ноту.Руководствуясь...
50 мин
В преддверии светлого праздника Пасхи хочу вам предложить не сложного, но очень вкусного кулича. Почему называется Закарпатский? Он с тех мест приехал вернее не сам, а с нашей семьей. Несколько раз готовила по новым рецептам, но всегда возвращалась к нему. Кулич получается рыхлым, сладким на вкус и ароматным....
12 ч 25 мин
Всех кулинаров НЯМа поздравляю с Пасхой. Мира, добра, света в душе. Веры, Надежды, Любви За рецепт благодарю поваренка sibir77....
4 ч
Ванильный сахар 20 г; Мускатный орех 1 ч.л.; Темный изюм 100 г; Молотый кардамон 1 ч.л.; Яичный желток 6 шт.; Сливочное масло 350 г; Шафран щепотка; Сахар 2 стак.; Цукаты 100 г; Яичный белок 6 шт.; Сухие дрожжи 11 г; Молоко 2 стак.; Пшеничная мука 1 кг; Морская соль 3/4 чайной ложки; Лимонная цедра 1...
1 д 1 ч
Приготовьте красивый шоколадный пасхальный кулич для праздничного стола и угостите им самых близких. Кулич отличается очень приятным вкусом и нежной консистенцией....
180 мин
Свой рецепт пасхального кулича предлагает шеф-кондитер сети семейных кафе и кондитерских АндерСон. Юлия Евстигнеева считает, что подготовка к празднику для многих не менее ценная и радостная составляющая, чем само торжество. Пасха - как раз такой случай. Это возможность воплотить все свои светлые и добрые...
2 ч 30 мин
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно