Сливки и молоко с двумя столовыми ложками сахара и щепоткой соли доводим до кипения и убираем с огня. Яблоко очищаем от кожуры, нарезаем кубиком и с ванильным сахаром прогреваем в сотейнике до растворения сахара и появления светлых карамельных нитей. Это займет пару минут.
Яйцо и желтки взбиваем миксером до появления пены. Не переставая взбивать, вливаем слегка остывшую молочную смесь тонкой струйкой. Продолжаем взбивать до увеличения плотности смеси и появления устойчивой пены.
Выкладываем карамельные яблочки в посуду для запекания.
И заливаем взбитой яично-молочной смесью. Помещаем наш десерт в емкость с горячей водой. Уровень воды должен быть таким, чтобы посуда с десертом была погружена в нее на две трети высоты. Отправляем в разогретую до 150 градусов духовку на 50 минут. Я запекала на верхнем уровне. Счастливые обладатели горелки запекают горелкой.
Через 50 минут.
Грецкие орехи можно взбить блендером до мелкой крошки, но я просто прокатала ядрышки скалкой. Смешиваем с 1 столовой ложкой сахара.
Посыпаем сверху десерт и отправляем еще на пять минут в духовку. Десерт готов! Нужно остудить полностью и отправить в холодильник на пару часов. Но у меня до этого дело не дошло. Мы схомячили без холодильника.
Смачного!

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

Рейтинг рецепта

oristathe

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

abdiel1974

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

tanyusha87

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

Лана Черанева

Lida88, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

aritoresi

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

Офферманн Зина

Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему крем из сливок.

Титова Тоня

Сделала яблочный крем-брюле, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

ojareders1974

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

adlea

Прикольно получилось класс!!!

ejomusomi

Наконец то сделала яблочный крем-брюле- объедение!!!

rakipova_94

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

cueldolyi

Спасибо огромное за рецепт яблочного крем-брюле!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

tofin

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

Для яблочного крем-брюле вроде не сложно, можно попробовать.

poznyakova_80

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на яблочный крем-брюле, если бы не доверяла рецептам lida88 на все 100%.

entengero2005

Очень люблю яблочный крем-брюле,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

Кулагина Яна

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта яблочный крем-брюле!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

sirotkina_97

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

Лена Ленкова

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

igemum1978

Lida88, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

Яблочный крем-брюле

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии к рецепту