Крем-брюле
автор Чащина Юляша 
На фото крем-брюле
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 315 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 1 порция. Готовое блюдо содержит около 315 ккал.
Ингредиенты:
также:
- коричневый сахар
Как приготовить
-
Стручок ванили разрезать, вынуть семена (если стручок большой, можно использовать половину).
-
Желтки растереть с сахаром.
-
Добавить семена ванили, перемешать.
-
Сливки довести до кипения, убрать с огня, немного остудить (в течение 10-15 минут).
-
Горячие сливки влить тонкой струйкой в желтковую массу, перемешать.
-
Массу разлить в небольшие формочки.
-
Формочки поставить в большую форму.
-
Аккуратно налить горячую воду так, чтобы она доходила до середины маленьких формочек. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать в течение 40-45 минут. Чтобы проверить готовность, можно аккуратно потрясти формочку, десерт должен по консистенции напоминать желе. Готовый десерт полностью остудить.
-
Остывший десерт посыпать тонким слоем коричневого сахара (около 2 ч. л. на формочку).
-
При помощи специального пистолета для фламбирования нагреть сахар до карамелизации. Если пистолета нет, можно десерт поставить в духовку под гриль и запечь до золотистой корочки.
-
Готовый десерт полностью остудить и подавать к столу.
-
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Я сделала крем-брюле, все получилось очень даже..!
Чащина, спасибо большое!!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Класс!
Приготовила крем-брюле, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Для крем-брюле вроде не сложно, можно попробовать.
Крем-брюле вкуснее чем крабовое крем-брюле tastyrecipe.ru/deserty/krem/krabovoe-krem-bryule?
Рецепты супер, спасибо огромное!
Яичный желток 8 шт.; Сахарная пудра 1 стак.; Ликер Cointreau (или Гранд Марье) 2 ч.л.; Сливки 33%-ой жирности (холодные) 120 мл...
15 мин
Нежный рецепт крем-брюле с карамельной корочкой сверху. Прекрасный десерт для праздничного ужина....
1 ч
Рецепт классического ванильного крем-брюле уже есть во Вкусном Блоге. Мне так нравится этот десерт, что я решила попробовать еще и шоколадный его вариант. И ничуть не пожалела. Если у вас есть горелка, обязательно приготовьте и попробуйте - хотя бы для сравнения. Хотя если вам нравятся шоколадные десерты,...
50 мин
Крем-брюле может быть не только десертом, но и оригинальной вкусной закуской! Я предлагаю приготовить крабовое крем-брюле с золотистой сырной корочкой. Нежное крабовое мясо VICI прекрасно подходит для создания такого интересного блюда! *Время приготовления указано без учета времени, необходимого для...
55 мин
Такой себе ненавязчивый десертик в конце рабочего дня. Чашечка кофе - за кадром. P.S. У меня маленькие кокотницы по 75 мл....
1 ч
Сливки 33% - 200 мл; Яйца - 2 шт.; Сахар - 50г; Ванильная ессенция - 2 капли; Коричневый сахар - 2 ч.л....
1 ч
Банановый крем - это очень нежный десертный крем, который можно есть и сам по себе, и добавлять в различные торты, блинчики, пироги и другие десерты....
5 мин
В общем, супер!!!
Чащина-волшебница!!!