Крем белковый
автор Шефтер Катя 
На фото крема белкового
- Общее время: 15 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 1063 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Готовите легкий и воздушный десерт и не хотите использовать тяжелый масляный крем? Есть отличный рецепт, как приготовить крем белковый, он прекрасно подойдет для любых тортов, пирожных и пирогов.
Подборка рецептов: простой рецепт крема, рецепты на скорую руку.
Ингредиенты:
- Сахарный песок — 200 г
- Куриные белки — 4 шт.
- Вода — 100 мл
- Соль — 1 Щепотка
Повод приготовления:
На скорую руку
Как приготовить
-
Отделите белки от желтков, последние уберите (они пригодятся для выпечки).
-
2. В сотейник налейте воду и добавьте к ней сахарный песок.
-
3. Отправьте сотейник на огонь и доведите смесь до кипения, помешивайте лопаткой до растворения сахарных крупинок.
-
4. Ранее отделенные куриные белки взбивайте со щепоткой соли на средней скорости до образования крепких верхов.
-
5. Варите сахарный сироп до образования густой массы (но не уваривайте до состояния карамели).
-
6. Взбивайте куриные белки и вводите к ним тонкой струйкой вязкий сахарный сироп.
-
7. Получается пышный и сладкий белковый крем, что подходит для разной выпечки.
На заметку:
Белковый крем можно сделать заранее, например, за день или за несколько часов до приготовления торта. Можно сделать большую порцию крема (3 и более белков) или использовать только 1 штуку. Если любите яркие краски, добавьте пищевой красить к крему, он будет интересный, особенно для детей.
Смотрите и пробуйте приготовить крем белковый
Комментарии к рецепту
Шефтер — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно крем белковый будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Блюдо просто супер, готовила крем белковый впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
крем белковый — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Шефтер)))))
В выходные сделала масляно-белковый крем для оформления по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Изумительно вкусно…
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Шефтер, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Шефтер, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
крем белковый — вкуснятина!
Шефтер, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала крем белковый-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Приготовила крем белковый-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Кульно
Здравствуйте, дорогие друзья. Очень по всем соскучилась. Спасибо, что не забываете меня Сегодня я хочу поделится с вами очень полюбившимся мне рецептом замечтаельного крема для украшения тортиков, пирожных, всевозможных кексов, они же капкейки и т. д. Этот рецепт просто покорил меня и стал моим фаворитом....
20 мин
Масляно-белковый крем, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно нежным, с "шелковистой" текстурой. Кроме того, он хорошо держит форму и подойдет для украшения тортов и десертов....
20 мин
форель слабосоленая 200 г; мягкий творожный сыр 300 г; сливки 200 мл; лук зеленый 0.5 пуч; сок лимонный 3 ст.л.; соль по вкусу; перец черный молотый по вкусу...
30 мин
Расскажу вам сегодня, как приготовить крем "Филадельфия". Он подойдет для закуски, а также, если добавить сахар и, например, сироп или шоколад, станет идеальным кремом для выпечки. Ну что, смотрим?...
480 мин
Молоко 1 стак.; Сахар 1 стак.; Пшеничная мука 2 столовые ложки; Какао 3 столовые ложки; Сливочное масло 50 г...
20 мин
Спасибо за крем белковый и красивое оформление!