Рулет мраморный с бананово-шоколадным кремом
автор yesad 
На фото рулета мраморного с бананово-шоколадным кремом
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 17 порций
Калорий: 180 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 50 мин. По рецепту получиться, примерно, 17 порций. Готовое блюдо содержит около 180 ккал.
Ингредиенты:
для крема:
- сметана 40% 200 г
- сахарная пудра 1 ст.л.
- загуститель для сливок 1 пакетик
дополнительно:
- шоколад 100 г
- бананы 1 шт.
- коньяк/ром 1 ч.л.
Как приготовить
-
Для приготовления теста взбить сырые куриные белки, добавить сахарный песок и немного соли. Желтки взбить отдельно с остатками сахара и ванилином из пакетика. Постепенно, порциями, влить растительное масло без запаха. Осторожно соединить белковую массу с желтковой, перемешивать движениями снизу вверх, чтобы сохранился объем. Перемешать муку с разрыхлителем, просеять. Отдельно смешать растворимый кофе с какао-порошком и водой.
-
Застелить пергаментом противень, смазать растительным маслом. Вылить две трети теста и разровнять. В оставшуюся массу добавить какао-кофейную смесь, перемешать. Выложить ложкой на светлое тесто в хаотичном порядке, нарисовать узоры зубочисткой. Печь в течение 15 - 20 минут, температура приготовления - 180 градусов. Готовый корж накрыть тканью или полотенцем, перевернуть и снять пергамент. Горячий пласт свернуть, помогать полотенцем, он не должен разломиться. Остудить.
-
Для приготовления крема взбить сметану и сахарную пудру со специальным загустителем для сливок, который можно приобрести в магазине. Растопить молочный или горький шоколад на водяной бане. Спелый банан очистить и размять в пюре. Соединить массу с шоколадом, ромом или коньяком, перемешать до однородного состояния. Соединить банановую смесь со сметанным кремом. Рулет мраморный осторожно развернуть и смазать полученной массой. Снова свернуть и обрезать края. К столу выпечку подать охлажденной.
Комментарии к рецепту
Yesad, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от рулета мраморного с бананово-шоколадным кремом!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Всё круто, всё вкусно, спасибо yesad за твои рецепты.))))
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Рулет готовится на раз, а в итоге вы получите вкусный десерт, который понравится вам и вашим близким....
10 мин
Очень вариативный десерт, можно сделать в виде торта, капкейков или как я сделать рулет полить шоколадом и украсить ввиде полена. И что не маловажно очень вкусный. Бисквит получается слегка влажным и очень нежным. Кукурузный сироп, можно заменить жидким медом. Если хотете кофейный крем замените какао-порошок...
2 ч
Пшеничная мука 140 г; Сахар 285 г; Яйцо куриное 3 шт.; Мед 3 столовые ложки; Разрыхлитель 1 ч.л.; Сметана 500 г; Клубника по вкусу; Малина по вкусу; Ежевика по вкусу; Мята по вкусу...
40 мин
Вкусная ароматная выпечка то, что нужно к праздничному столу. Бисквитный рулет с кремом Зимнее полено создаст уютную атмосферу чаепития в новогодние праздники....
45 мин
Нежный и сочный бисквитный рулет, которому тыквенное пюре придает красивый осенний цвет...
50 мин
Приготовление этого рулета займет не более получаса) А результатом, думаю, будут довольны все...
30 мин
Всегда на выручку приходит слоеное тесто. Это тесто никогда меня не подводило. И сейчас сделаем Волованы с шоколадным кремом. Быстро, празднично и вкусно!...
40 мин
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)