Печеночный паштет с травами
автор anna78 
На фото печеночного паштета с травами
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 514 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Один из моих вариантов паштетика На другие варианты пока не хватает времени. А вариантов может быть множество=
Подборка рецептов: простой рецепт паштетов, рецепты на ужин, праздничные рецепты, закуска из яиц, закуски на праздничный стол.
Ингредиенты:
- куриная печень 1 кг
- масло сливочное 300 г
- яйца 3 шт.
- коньяк 6 ст.л.
- горчица 2 ст.л.
- перечная смесь 3 г
- свежие травы 6 г
Способ приготовления:
Жарить~0~Замораживать, охлаждать
Повод приготовления:
Завтрак, Ужин, Семейный праздник
Как приготовить
-
- Яйца сварить, очистить.
-
- Печень обжарить с солью, перечной смесь и сушеным хреном до румяности, накрыть крышкой и протушить до готовности. Печень не должна быть пересушена или с большим количеством жидкости, просто сочная готовая печенка. Снять с огня и оставить до полного охлаждения.
-
- Когда печень охладится, пропустить ее через мясорубку + 100 г масла + яйца + коньяк. Если смесь не совсем однородная, то пропустить ее еще раз.
-
- На фольгу выложить печеночную смесь в форме прямоугольника, толщина слоя около 2 см. Я всегда фольгу кладу или на полиэтилен или (что намного удобнее) на салфетку не знаю из чего она на бамбук похожа и удобно сворачивается в рулончик. На ней очень удобно скатывать рулеты.
-
- Оставшееся размягченное масло хорошенько перемешать с горчицей и рубленой зеленью и выложить ее на паштет. Здесь нужно отметить, что полученной массы мало, поэтому лучше выложить ее прямоугольником посередине паштета.
-
- Аккуратно свернуть рулет, убирая лишнюю фольгу и убрать паштет в холодильник минимум на 3 часа. Я убираю прямо в салфетке, чтобы сохранилась форма.
Комментарии к рецепту
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту печеночного паштета с травами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Для разнообразия часто готовлю паштет из семги, получается вкусно и быстро.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили печеночный паштет с травами.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Anna78, печеночный паштет с травами - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Anna78, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Спасибо за рецепт
очень люблю печеночный паштет с травами
У меня печеночный паштет с травами прямо как на картинке!
получилось шикарно, anna78 спасибо за рецептик!!!
Я бы рекомендовала готовить этот паштет именно сейчас. Прежде всего потому, что овощи очень вкусны, а также потому, что блюдо не требует обжаривания и тушения продуктов. Все ингредиенты для паштета запекаются в духовке....
20 мин
Рецепт блинчиков взяла у Галиюши, паштет сделала сама. Использую его не только в блинчиках, но и для начинки в пирожки, да и просто на хлеб....
1 ч
печень куриная 500 г; сердце куриное 300 г; сало свежее 150 г; лук репчатый 3 шт.; яблоки кисло-сладкие 3 шт.; масло подсолнечное для жарки 3 ст.л....
20 мин
Расскажу, как приготовить печеночный паштет с грибами. Это вкусное, сочное, но при этом нежное и будто бы воздушное блюдо. Вам точно понравится. Грибы, масло и куриная печень - и паштет тает во рту!...
60 мин
Все знакомы с магазинным печеночным паштетом, в который помимо усилителей вкуса и красителей добавляют еще и консерванты. А так иногда хочется себя побаловать полезной и вкусной печенью.Приготовить паштет дома вполне возможно и даже нужно! По данному рецепту получится нежная, вкусная намазка на хлеб...
1 ч
Для разнообразия вкуса в паштет можно добавить отварную морковь и зелень петрушки....
45 мин
Считаете ли вы, что без обжарки и большого количества масла невозможно приготовить вкусный домашний паштет? Это не так, попробуйте наш рецепт диетического паштета из говяжьей печени и убедитесь в этом сами!...
60 мин
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!