Паштет
автор krims-86 
На фото паштета
- Общее время: 10 мин
- Рецепт на 13 порций
Калорий: 265 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Очень люблю паштет из куриной печени, готовлю давно. Рецепт у меня не совсем стандартный - с апельсином, но всем очень нравятся цитрусовые нотки!)
Подборка рецептов: простой рецепт паштетов, закуска из лука, рецепты на сковороде, фуршетные закуски.
Ингредиенты:
- печень куриная - 500 г
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт. (среднего размера)
- сливки 10% - 100 г
- апельсин - 1 шт. (сок и цедра)
- сливочное масло - 100 г (комнатной температуры)
- растительное масло - 2 ст.л.
- коньяк - 30 г
- соль, перец - по вкусу
Специальное оборудование:
блендер, сковорода
Способ приготовления:
Жарить~0~Тушить
Повод приготовления:
Ланч, Обед, Фуршет
Как приготовить
-
Морковь моем, чистим, режем кружочками, выкладываем в нагретую сковороду и обжариваем с растительным маслом.
-
Лук чистим, режем полукольцами, добавляем к моркови и продолжаем обжаривать до золотистой корочки. Затем добавляем немного воды и тушим до тех пор, пока морковь не станет мягкой.
-
Печенку моем, даем воде стечь и добавляем к овощной смеси, следом добавляем алкоголь + апельсиновая цедра + апельсиновый сок и тушим мин 5-7 при открытой крышке.
-
В самом конце добавляем сливки, солим и перчим, перемешиваем, выключаем сковороду. Даем остыть мин 10 и пробиваем блендером в однородную массу, добавляем сливочное масло, перемешиваем и выкладываем в любую удобную посуду, убираем в холодильник и оставляем на несколько часов, чтобы паштет загустел.
Комментарии к рецепту
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Спасибо!
Отличный рецепт паштета!
При случае, воспроизведу диетический паштет.
Спасибо krims-86 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Krims-86!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала паштет,очень понравилось.Спасибо.
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
А что вы нашли в паштете??? Мне, например, не очень понравилось:(
Всё круто, всё вкусно, спасибо krims-86 за твои рецепты.))))
Krims-86!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила паштет, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
krims-86 спасибо вам огромное!
Считаете ли вы, что без обжарки и большого количества масла невозможно приготовить вкусный домашний паштет? Это не так, попробуйте наш рецепт диетического паштета из говяжьей печени и убедитесь в этом сами!...
60 мин
Говяжий паштет - это аппетитная закуска для праздничного стола и повседневного рациона....
1 ч 5 мин
Интересная и сытная закуска - это все про туринский паштет. Он очень красиво смотрится на праздничном столе. Таким блюдом можно легко и приятно удивить своих гостей. Попробуйте!...
60 мин
Паштет из брынзы готовится очень просто. В его состав также входят грецкие орехи, чесночек, сливочное масло. Можно добавить зелени, сушеной паприки или горького перца. Красивая и вкусная закуска....
20 мин
Сегодня я буду готовить паштет из печени.Для приготовления печеночного паштета можно использовать куриную, свиную, говяжью, телячью или любую другую печень. При желании можно смешать несколько видов печени, чтобы обогатить вкус паштета. У куриной печени достаточно удалить прожилки и нарезать ее небольшими...
40 мин
Паштет из трески готовится из филе рыбы с добавлением зелени, лука, сыра или творога. Можно готовить паштет из свежей, а можно и из копченой рыбы. Паштет со свежей рыбой надо будет запечь в духовке....
40 мин
Шампиньоны 300 г; Творог обезжиренный 150 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Оливковое масло 1 ч.л.; Соль по вкусу...
30 мин
Мама сделала паштет!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))