Печеночный паштет с грибами
автор rita 
На фото печеночного паштета с грибами
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 188 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Расскажу, как приготовить печеночный паштет с грибами. Это вкусное, сочное, но при этом нежное и будто бы воздушное блюдо. Вам точно понравится. Грибы, масло и куриная печень - и паштет тает во рту!
Подборка рецептов: простой рецепт паштетов, закуска из лука, красивые рецепты, закуски с грибами, вкусные закуски.
Ингредиенты:
- Печень куриная — 1 кг
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 2 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Соль — 1 ч.л.
- Специи — 1 ч.л.
- Кориандр — 1 ч.л.
- Фенхель — 0.5 ч.л.
- Грибы — 500 г (у меня - замороженные подберезовики. Если грибы свежие, возьмите 400 г, если сушеные - примерно 150 г, размочите)
- Зелень — По вкусу
Как приготовить
-
Печень засыпаем специями, заливаем водой, и пусть немного постоит. Тем временем грибы опускаем в кипяток и варим примерно полчаса. Затем откинем и печень, и грибы на дуршлаг (по отдельности), чтобы вода стекла.
-
2. Дальше обжарим на растительном масле сначала грибы (должна выделиться и затем испариться жидкость), затем добавим печень и измельченные лук с морковкой. Сюда же - лавровый лист, кориандр, фенхель и соль. Обжарим до готовности. Зелень добавим по вкусу и в самом конце.
-
3. Теперь перекрутим все через мясорубку или в блендере. Сначала просто измельчите всю смесь со сковороды, а затем добавим размягченное сливочное масло и еще раз все перекрутим.
-
4. Ждем, пока остынет, и подаем к столу. Готово!
На заметку:
Для вас - рецепт приготовления печеночного паштета с грибами. Это потрясающее блюдо по всем показателям! За счет добавления грибов вы получите яркий вкус и аромат, а куриная печень в сочетании с маслом дарит очень бархатистую, обволакивающую структуру готового паштета. Идеальный рецепт, попробуйте!
Смотрите и пробуйте приготовить печеночный паштет с грибами
Комментарии к рецепту
Rita! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
печеночный паштет с грибами(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Rita, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт печеночного паштета с грибами.
Всё круто, всё вкусно, спасибо rita за твои рецепты.))))
Делала печеночный паштет с грибами на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Предлагаю взять на заметку фасолевый паштет с грибами. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить печеночный паштет с грибами только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Готовила печеночный паштет с грибами на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит печеночный паштет с грибами:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Rita, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Rita!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Rita здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без печеночного паштета с грибами я не знаю)
Я делала печеночный паштет с грибами, мне понравилось.
Даже сестре, которая печеночный паштет с грибами не любит,понравилось!
Приготовила вкусно
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе печеночный паштет с грибами в коллекцию рецептов.
Я делала печеночный паштет с грибами к приезду родственников.Все съели!!!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Я бы рекомендовала готовить этот паштет именно сейчас. Прежде всего потому, что овощи очень вкусны, а также потому, что блюдо не требует обжаривания и тушения продуктов. Все ингредиенты для паштета запекаются в духовке....
20 мин
Рецепт блинчиков взяла у Галиюши, паштет сделала сама. Использую его не только в блинчиках, но и для начинки в пирожки, да и просто на хлеб....
1 ч
печень куриная 500 г; сердце куриное 300 г; сало свежее 150 г; лук репчатый 3 шт.; яблоки кисло-сладкие 3 шт.; масло подсолнечное для жарки 3 ст.л....
20 мин
Куриная печень 500 г; Сладкий красный лук 120 г; Морковь 120 г; Ветчина по вкусу; Яйцо куриное 1 шт.; Манная крупа 4 столовые ложки; Свежие грибы 120 г; Перец черный молотый по вкусу; Растительное масло по вкусу; Соль по вкусу; Кетчуп по вкусу...
1 ч 30 мин
Один из моих вариантов паштетика На другие варианты пока не хватает времени. А вариантов может быть множество=...
1 ч
Все знакомы с магазинным печеночным паштетом, в который помимо усилителей вкуса и красителей добавляют еще и консерванты. А так иногда хочется себя побаловать полезной и вкусной печенью.Приготовить паштет дома вполне возможно и даже нужно! По данному рецепту получится нежная, вкусная намазка на хлеб...
1 ч
Фасолевый паштет с грибами. Ничего сложного. Простенько, но вкусно! С кусочком свежего хлеба или на хрустящем хлебце, да с соленым огурчиком вообще песня!...
20 мин
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала печеночный паштет с грибами первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!