Ингредиентов для приготовления нам понадобится немного. И первым делом мы займемся самым главным ингредиентом любой кабачковой икры. 1. Итак, подготовьте кабачки. Если кожица у них еще мягкая, то можете готовить их вместе с ней, но если уже затвердела, то лучше почистите. Так же очистите кабачки от семян. Нарежьте кабачки кубиками и сложите в кастрюлю с толстым дном. Но пока не включайте! 2. Теперь морковка! Почистите ее и натрите на крупной терке. Потушите на растительном масле до мягкости. Выложите к кабачкам.
Дальше готовим лук. Нарежьте его полукольцами и пожарьте до золотистого цвета. Сложите в кастрюлю к овощам. 4. Очистите помидоры от кожицы. Мелко нашинкуйте и потушите до тех пор, пока не испарится часть влаги. Затем сложите к овощам в кастрюлю. Посолите, поперчите (можете добавить еще своих любимых специй), перемешайте хорошенько, накройте крышкой и тушите все овощи 50 минут. 5. Готовую массу измельчите блендером или пропустите через мясорубку. И разложите по баночкам, оставляя два сантиметра до верха пустым. Закатайте и укутайте в одеяло, пусть стынут. Икра кабачковая жареная называется так из-за того, что овощи предварительно обжаривают и только потом варят. Как видите, рецепт икры кабачковой жареной в домашних условиях достаточно прост! Желаю вам приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

Рейтинг рецепта

isedgou1988

Я делала икру из кабачков жареная по рецепту sonya, мне понравилось.
Даже брату, который икру из кабачков жареная не любит,понравилось!

Кубайчук Алла

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили икру из кабачков жареная вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

alonended

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Яся Кошка

Спасибо тебе, sonya, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

ksyusha96

Спасибо!
Все здорово получилось!

ekisteas

Может быть кому и пригодиться тоже tastyrecipe.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-ovoschnaya.

ekisteas1987

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

orimu1989

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

Кристина Елисеева

Sonya, икра из кабачков жареная - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

Кошка Ксюша

Я обязательно на днях попробую твой вариант икры из кабачков жареная

ondar1982

Очень люблю икру из кабачков жареная, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

Галя Шилова

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

asya97

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

Агдамская Людмила

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

Алина Хмарук

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

yaroslava

Вкусняша, вкусняша!!!

mayolde

Только что доела икру из кабачков жареная!!! очень вкусно!!!

Лидия Старицына

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

Босяк Светлана

Благодарю за идею. Попробую приготовить

Икра из кабачков жареная

Ингредиенты:

Как приготовить

Смотрите и пробуйте приготовить икру из кабачков жареная

Комментарии к рецепту