Грибная икра
автор с уважением, Софья Пархомова 
На фото грибной икры
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 49 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 120 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 49 ккал.
Подборка рецептов: простой рецепт икры овощной, закуска из лука, закуски с грибами, закуски с икрой, закуска из шампиньонов, оригинальные закуски.
Ингредиенты:
- белые грибы (замоченные за ночь) 150 г
- вешенки 150 г
- шампиньоны 150 г
- лук 150 г
- соль 2 щепотка
- масло подсолнечное 10 мл
Как приготовить
-
Этим рецептом поделился Сергей Векшин, шеф-повар ресторана Valenok.
-
Предварительно замоченные на ночь в горячей воде белые грибы варим в течение часа без специй, промываем от песка. Сваренные белые грибы, шампиньоны, вешенки и лук произвольно нарезаем.
-
Подготавливаем 4 отдельные сковороды для белых грибов, вешенок, шампиньонов и лука - все жарим отдельно на умеренном огне.
-
Хорошо прожаренные грибы и лук выкладываем в деревянное корытце (или другую удобную емкость), добавляем 1-2 щепотки соли и размельчаем до размеров икринок при помощи тяпки (в домашних условиях можно заменить на нож или мясорубку).
-
Процесс измельчения занимает от 10 до 15 минут. Чем тщательнее измельчены ингредиенты, тем изысканнее будет вкус готового блюда.
-
Грибную икру советуем есть с черным хлебом и сметаной. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих грибной икры он не ел.
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
С, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю грибную икру)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Девочки, вот отличная тема зеленая икра. Заглядывайте.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант грибной икры ещё не пробовала:D
Чудненький рецепт)))
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Опачки!
Теперь братик обрадуется грибной икре!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но грибная икра, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
С!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Вкусняша, вкусняша!!!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное с за прекрасный рецепт!
С — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно грибная икра будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Это не грибная икра!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
баклажан - 3 шт.; помидоры - 1 шт.; чеснок - 3 дольки; зелень - по вкусу...
120 мин
Идеально это блюдо готовить на гриле, а еще лучше на мангале где-нибудь около речки. Очень вкусно подать к баранине или цыпленку....
1 ч 10 мин
Хотите узнать, как приготовить икру баклажанную заморскую? Тогда читайте мой рецепт. Составов и вариантов этого блюда так много, что можно запутаться в выборе. Может быть, вам понравится мой? Читайте!...
60 мин
Икра из кабачков очень любима многими, потому что имеет отличный вкус. Это легкая и полезная для организма пища, особенно если сделать ее самостоятельно. В сезон кабачков приготовление кабачковой икры позволяет надолго сохранить овощи и наслаждаться легкой закуской даже зимой, нужно только разложить...
1 ч 20 мин
Обязательно приготовьте эту вкусную икру на зиму. Хлопот практически никаких, ингредиентов минимум, зато удовольствие от открытие очередной баночки получать будете круглый год!...
180 мин
1 кг кабачков; 200 г репчатого лука; 200 г моркови; 1 ст.л. томатной пасты; 70 г растительного масла; 1,5 ч.л. соли; 1 ч.л. сахара; перец чёрный молотый - по вкусу....
180 мин
свекла 500 г; масло растительное 1/3 стак.; кориандр (молотый) по вкусу; морковь 400 г; лук 2 шт.; чеснок 5 зубчиков; вода 1/2 стак.; сахар 1 ч.л.; хлеб для подачи...
1 ч
Спасибо огромное за рецепт грибной икры!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!