Кабачковая икра

автор Ира Огородник Ира Огородник

Рецепт кабачковой икры

На фото кабачковой икры

  • Общее время: 180 мин
  • Рецепт на 41 порция
  1. 4 отзыва

Калорий: 53 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт русской кухни. Который можно приготовить всего за 180 мин. По рецепту получиться, примерно, 41 порция. Готовое блюдо содержит около 53 ккал.

Подборка рецептов: простой рецепт икры овощной,  закуска из лука,  закуски с икрой,  закуска из кабачков.

Ингредиенты:

  • 1 кг кабачков
  • 200 г репчатого лука
  • 200 г моркови
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 70 г растительного масла
  • 1,5 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сахара
  • перец чёрный молотый - по вкусу.

Как приготовить

  1. Лук очистить, нарезать кубиками и тушить до прозрачности в растительном масле, затем туда же добавить нарезанную кубиками морковь и тоже потушить.

  2. Лучше молодые кабачки очистить от кожи, жестких семян там еще нет, нарезать кубиками, добавить к луку с морковкой и тушить до мягкости.

  3. Посолить, добавить сахар, томат-пасту, поперчить, хорошо перемешать и еще немного потушить.

  4. Затем размельчить блендером до однородной массы.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
longidin
longidin

Это не кабачковая икра!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

valya78
valya78

Очень своевременно выставлен рецепт. Ира, Спасибо!

uradedl
uradedl

Как красиво!

rakhimova_73
rakhimova_73

Как это должно быть вкусно!!!!

Кабачковая икра с морковкой на зиму

У каждой хозяйки есть свои секреты, как приготовить кабачковую икру с морковкой на зиму. Хочу предложить вам свой вариант этой замечательной заготовки. Закуска что надо, ее и гостям предложить можно!...

90 мин

Консервированная кабачковая икра

Самая вкусная кабачковая икра! Зимой этот продукт расходится просто "на ура". Подайте ее в качестве перекуса с хлебом и колбаской или как закуску ко вторым блюдам....

120 мин

Кабачковая икра в мультиварке

На сайте уже есть рецепт нежной кабачковой икры от Марии. Я хочу предложить рецепт моей бабушки, по которому готовят все наши родственники. Икра получается острая, насыщенная и очень вкусная. Рецепт предлагаю для мультиварки, но по нему можно готовить и в обычном казанке....

1 ч 20 мин

Диетическая кабачковая икра

Кабачковая икра - не очень калорийное блюдо, но и ее можно сделать абсолютно диетической! Для тех, кто бережет свои фигуры, рассказываю простой рецепт диетической кабачковой икры....

60 мин

Икра кабачковая с майонезом

1 кабачок, размером руку до локтя; 2 больших луковицы (можно и 3); 3 ст.л. майонеза; 3 ст.л. томатной пасты; соль; перец....

90 мин

Кабачковая икра без моркови

Рецепт приготовления кабачковой икры без моркови очень простой. По сути, он ничем не отличается от обычного, просто не нужно добавлять морковь - вот и все:) Тем не менее, расскажу, как сделать....

120 мин

Кабачковая икра с майонезом

Рецепт кабачковой икры с майонезом и томатной пастой не совсем традиционный, но применять его можно как для быстрого приготовления, так и для консервации. Можно добавить еще и морковь, тогда она будет более сладковатой на вкус, но представленный ниже вариант нам понравился больше. Вместо томатного соуса...

50 мин