Кабачковая икра с морковкой на зиму
автор nitederer1983 
На фото кабачковой икры с морковкой на зиму
- Общее время: 90 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 47 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
У каждой хозяйки есть свои секреты, как приготовить кабачковую икру с морковкой на зиму. Хочу предложить вам свой вариант этой замечательной заготовки. Закуска что надо, ее и гостям предложить можно!
Подборка рецептов: простой рецепт икры овощной, закуска из лука, рецепты на зиму, закуски с икрой, вкусные закуски, закуска из кабачков, закуска из моркови.
Ингредиенты:
- Кабачок — 1,5 кг (вес очищенных овощей)
- Морковь — 300 г
- Лук — 400 г
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Томатный сок — 1 стак.
- Соль — 1 ч.л.
- Уксус 6% — 2 ст.л.
Как приготовить
-
В чашу мультиварки (объем - 5л.) налейте масло. Овощи помойте. Кабачки очистите, удалите семена, порежьте кубиками и положите в чашу.
-
Лук очистите и порежьте кубиками. Морковь очистите, натрите на крупной терке. Добавьте ее к кабачкам.
-
Включите мультиварку в режим "Суп", доведите содержимое до кипения в течение 5 минут. Режим можно использовать любой, при котором кипит вода. Затем добавьте остальные ингредиенты, закройте крышку и переключите на режим "Тушение" на 1 час.
-
За 10 минут до окончания программы "Тушение" откройте крышку, добавьте уксус, измельчите овощи в пюре с помощью погружного блендера. Попробуйте на вкус, при необходимости добавьте сахар или соль. Если икру будете есть сразу, уксус не добавляйте.
-
Периодически помешивая, дайте пюре закипеть.
-
Разлейте его по стерилизованным банкам, закрутите крышки. Выход готовой кабачковой икры - 2л.
На заметку:
Мне очень нравится делать заготовки в мультиварке. Овощи, которые тушатся в мультиварке, сохраняют свои структуру и витамины, а кабачковая икра получается нежной и очень вкусной. В этом рецепте малое количество масла и уксуса, томатный сок я использую домашний. Готовьте на здоровье!
Смотрите и пробуйте приготовить кабачковую икру с морковкой на зиму
Комментарии к рецепту
Вкус кабачковой икры с морковкой на зиму просто потрясающий!
Будем повторять.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Готовила диетическую кабачковую икру tastyrecipe.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/dieticheskaya-kabachkovaya-ikra, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Готовила кабачковую икру с морковкой на зиму точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Ой...как вкусно!!! Обожаю кабачковую икру с морковкой на зиму!!!!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Очень вкусно и всегда к столу
Фантастика!!!
Спасибо огромное за кабачковую икру с морковкой на зиму!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит кабачковую икру с морковкой на зиму.
Большое тебе спасибо, nitederer1983, за такие простые, но аппетитные блюда.
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Не рецепт, а песня!!!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Ой, соскучилась что-то по кабачковой икре с морковкой на зиму.
Приготовлю завтра)
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Икра из кабачков нравится очень многим. И почти каждая хозяйка готовит такое лакомство не только на обед или ужин, но еще и делает впрок, чтобы можно было побаловать своих родных вкусом лета в банке....
120 мин
Многие хозяйки любят готовить кабачковую икру, и каждая это делает по-своему. Мой рецепт удобен тем, что икра готовится в мультиварке. Кроме мультиварки вам понадобится погружной блендер. Приступим!...
60 мин
На сайте уже есть рецепт нежной кабачковой икры от Марии. Я хочу предложить рецепт моей бабушки, по которому готовят все наши родственники. Икра получается острая, насыщенная и очень вкусная. Рецепт предлагаю для мультиварки, но по нему можно готовить и в обычном казанке....
1 ч 20 мин
Кабачковая икра - не очень калорийное блюдо, но и ее можно сделать абсолютно диетической! Для тех, кто бережет свои фигуры, рассказываю простой рецепт диетической кабачковой икры....
60 мин
1 кабачок, размером руку до локтя; 2 больших луковицы (можно и 3); 3 ст.л. майонеза; 3 ст.л. томатной пасты; соль; перец....
90 мин
Рецепт приготовления кабачковой икры без моркови очень простой. По сути, он ничем не отличается от обычного, просто не нужно добавлять морковь - вот и все:) Тем не менее, расскажу, как сделать....
120 мин
Очень интересный вкус. Не только отличная закуска, но и подойдет как соус к макаронным изделиям....
120 мин
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!