Кабачковая икра с морковкой и луком
автор Салютина Вера 
На фото кабачковой икры с морковкой и луком
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 41 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Многие хозяйки любят готовить кабачковую икру, и каждая это делает по-своему. Мой рецепт удобен тем, что икра готовится в мультиварке. Кроме мультиварки вам понадобится погружной блендер. Приступим!
Подборка рецептов: простой рецепт икры овощной, закуска из лука, красивые рецепты, закуски с икрой, закуска из кабачков, закуска из моркови.
Ингредиенты:
- Кабачок — 1 кг
- Морковь — 300 г
- Лук — 300 г
- Томатный сок — 150 мл
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — 0,5 ст.л.
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Растительное масло — 3-4 ст.л.
Как приготовить
-
Подготовьте все необходимые овощи, вымойте их и очистите.
-
Порежьте лук и морковь средними кусочками. Обжарьте их в мультиварке на растительном масле в режиме "Подогрев" или "Обычный".
-
Кабачки порежьте крупными кубиками, добавьте к овощам и обжарьте пару минут.
-
Влейте томатный сок, добавьте соль, сахар, перец черный молотый по желанию, чеснок. Закройте крышку мультиварки и установите режим "Каша". Тушите икру 35-40 минут.
-
В конце тушения откройте крышку мультиварки и погружным блендером пюрируйте икру. Готово! Охладите и к столу. Приятного аппетита!
На заметку:
Сначала нужно овощи обжарить, а потом протушить с томатом и специями до мягкости всех овощей. Готовую икру пюрируйте погружным блендером или просто пропустите через мясорубку. Икра подается к столу охлажденной. Удачи!
Смотрите и пробуйте приготовить кабачковую икру с морковкой и луком
Комментарии к рецепту
Салютина!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Я теперь просто обязана приготовить кабачковую икру с морковкой и луком
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик кабачковой икры с морковкой и луком.
Салютина, спасибо!!!
Мой парень просто обожает кабачковую икру с морковкой и луком))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
У каждой хозяйки есть свои секреты, как приготовить кабачковую икру с морковкой на зиму. Хочу предложить вам свой вариант этой замечательной заготовки. Закуска что надо, ее и гостям предложить можно!...
90 мин
Самая вкусная кабачковая икра! Зимой этот продукт расходится просто "на ура". Подайте ее в качестве перекуса с хлебом и колбаской или как закуску ко вторым блюдам....
120 мин
На сайте уже есть рецепт нежной кабачковой икры от Марии. Я хочу предложить рецепт моей бабушки, по которому готовят все наши родственники. Икра получается острая, насыщенная и очень вкусная. Рецепт предлагаю для мультиварки, но по нему можно готовить и в обычном казанке....
1 ч 20 мин
Кабачковая икра - не очень калорийное блюдо, но и ее можно сделать абсолютно диетической! Для тех, кто бережет свои фигуры, рассказываю простой рецепт диетической кабачковой икры....
60 мин
1 кабачок, размером руку до локтя; 2 больших луковицы (можно и 3); 3 ст.л. майонеза; 3 ст.л. томатной пасты; соль; перец....
90 мин
Рецепт приготовления кабачковой икры без моркови очень простой. По сути, он ничем не отличается от обычного, просто не нужно добавлять морковь - вот и все:) Тем не менее, расскажу, как сделать....
120 мин
Рецепт кабачковой икры с майонезом и томатной пастой не совсем традиционный, но применять его можно как для быстрого приготовления, так и для консервации. Можно добавить еще и морковь, тогда она будет более сладковатой на вкус, но представленный ниже вариант нам понравился больше. Вместо томатного соуса...
50 мин
Я пошла делать как у вас!!!