Консервированная кабачковая икра
автор marianna72 
На фото консервированной кабачковой икры
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 7 порций
Калорий: 49 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Самая вкусная кабачковая икра! Зимой этот продукт расходится просто "на ура". Подайте ее в качестве перекуса с хлебом и колбаской или как закуску ко вторым блюдам.
Подборка рецептов: простой рецепт икры овощной, закуска из лука, закуски с икрой, закуска из кабачков, простые закуски.
Ингредиенты:
- Кабачок — 3 кг
- Чеснок — 3-5 Зубчиков
- Лук — 600 г
- Соль — 2 ст.л.
- Сахар — 100 г
- Томатная паста — 250 г
- Подсолнечное масло рафинированное — 0.5 стак.
- Уксус 9% — 3 ст.л.
- Майонез — 250 г
- Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить
-
Подготовим необходимые продукты. Овощи нужно вымыть. Лук и чеснок очистить.
-
Порежьте лук на четвертинки, чтобы потом было удобно измельчать его.
-
Кабачки порежьте на кусочки. Если семена внутри старые, их нужно вырезать.
-
Пропускаем через самое мелко металлическое сито на мясорубке кабачки, лук и чеснок.
-
Варим 1 час. Как только закипит икра, уменьшите огонь и варите дальше. Время от времени нужно помешивать.
-
Через час добавляем майонез, соль и специи.
-
Также добавляем томатную пасту. Перемешиваем, варим еще 30 минут.
-
Икра готова!
-
Простерилизуйте баночки и крышки заранее. Разлейте икру по баночкам, закатайте. Переверните вверх дном до остывания. После уберите в прохладное место для хранения.
На заметку:
Для икры нужно измельчить кабачки, лук и чеснок. Все сварить. Добавить специи, майонез и томатную пасту, еще раз проварить и закатать. Удачи!
Смотрите и пробуйте приготовить консервированную кабачковую икру
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Готовила консервированную кабачковую икру Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Красиво, вкусно, класс просто!
Marianna72, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Замечательный способ приготовления диетической кабачковой икры. Мне так нравится!
Как же аппетитно.
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Спасибо за вкусный и красивый рецепт консервированной кабачковой икры!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Консервированная кабачковая икра выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
У каждой хозяйки есть свои секреты, как приготовить кабачковую икру с морковкой на зиму. Хочу предложить вам свой вариант этой замечательной заготовки. Закуска что надо, ее и гостям предложить можно!...
90 мин
На сайте уже есть рецепт нежной кабачковой икры от Марии. Я хочу предложить рецепт моей бабушки, по которому готовят все наши родственники. Икра получается острая, насыщенная и очень вкусная. Рецепт предлагаю для мультиварки, но по нему можно готовить и в обычном казанке....
1 ч 20 мин
Кабачковая икра - не очень калорийное блюдо, но и ее можно сделать абсолютно диетической! Для тех, кто бережет свои фигуры, рассказываю простой рецепт диетической кабачковой икры....
60 мин
1 кабачок, размером руку до локтя; 2 больших луковицы (можно и 3); 3 ст.л. майонеза; 3 ст.л. томатной пасты; соль; перец....
90 мин
Рецепт приготовления кабачковой икры без моркови очень простой. По сути, он ничем не отличается от обычного, просто не нужно добавлять морковь - вот и все:) Тем не менее, расскажу, как сделать....
120 мин
Рецепт кабачковой икры с майонезом и томатной пастой не совсем традиционный, но применять его можно как для быстрого приготовления, так и для консервации. Можно добавить еще и морковь, тогда она будет более сладковатой на вкус, но представленный ниже вариант нам понравился больше. Вместо томатного соуса...
50 мин
Очень интересный вкус. Не только отличная закуска, но и подойдет как соус к макаронным изделиям....
120 мин
Marianna72, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается консервированная кабачковая икра!!!
Буду делать 3-й раз!