Цветная капуста замороженная на зиму
автор baranovskaya_96 
На фото цветной капусты замороженной на зиму
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 75 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Заморозка - отличный способ сохранить урожай на зиму. Минимум усилий - максимум пользы. При заморозке овощи и фрукты теряют минимум своих полезных веществ. Зато зимой вы получите готовые блюда, как буд-то из свежих, только с грядки, продуктов.
Всем, кто любит цветную капусту, посвящается! Готовим сани летом, чтоб зимой кормить свою семью вкусно, полезно и разнообразно!
Подборка рецептов: простой рецепт заготовок, рецепты на зиму.
Ингредиенты:
- цветная капуста по вкусу
- вода горячая 3 л
- лимонная кислота 1 ч.л.
Способ приготовления:
Замораживать, охлаждать
Как приготовить
-
Головку цветной капусты промыть. Можно замочить на 15 мин в воде, чтоб всплыли букашки, вдруг они там прячутся. =) Разобрать каждую головку на мелкие соцветия.
-
В кастрюле вскипятиться воду, добавить лимонную кислоту (чтоб цвет капусты остался белым). Добавить в кастрюлю соцветия, бланшировать в кипятке 3-4 мин Если у вас много капусты, работайте частями.
-
Шумовкой или ситом переложите капусту из кипятка в ледяную воду. Подержите пару минут для быстрого охлаждения.
-
Откиньте капусту на дуршлаг, дайте стечь жидкости.
-
Разложит соцветия на кухонном полотенце в один слой, накройте полотенцем сверху. Оставьте до полного высыхания.
-
Сложите соцветия капусты в полиэтиленовый пакет или другую емкость для замораживания. Отправьте в морозильную камеру в режиме суперзаморозка для замораживания и последующего хранения. Можно сначала заморозить соцветия, выложеные в один слой, на подносе, если позволяет место. А потом сложить в пакет или контейнер на хранение. Зимой из такой капусты можно готовить вкусные овощные супы, овощные рагу или запеканки. Вкусной зимы!
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать цветную капусту замороженную на зиму к домашнему празднику.
Сегодня буду готовить!
Делаю цветную капусту замороженную на зиму который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Только что доела цветную капусту замороженную на зиму!!! очень вкусно!!!
Мои гости требовали добавки)))
И от меня ссылочка на рецептик капусты острой на зиму со свеклой.
Иду пробовать…
Обязательно приготовлю!
baranovskaya_96, спасибо!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт цветной капусты замороженной на зиму меня выручил!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю цветную капусту замороженную на зиму
Первый раз в жизни решилась на цветную капусту замороженную на зиму и не получилось(((
Так обидно!!
Baranovskaya_96, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении цветной капусты замороженной на зиму.
Baranovskaya_96, очень интересный вариант цветной капусты замороженной на зиму.:)
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Отличный простой овощной салат, хранится очень хорошоКапустные салаты всегда пользуются спросом, особенно натуральные - без тепловой обработки....
5 д
Готовить просто и быстро. Отличная закускаПриготовила однажды - и готовлю всегда!...
3 д
Очень аппетитная, хрустящая капуста. Отличная заготовка на зиму!Кулинарный рецепт этой капусты предназначен для хранения в зиму, держать нужно в погребе или холодильнике....
3 д 13 ч
За считанные минуты - у вас превосходная зимняя заготовкаВозможно, кому-то будет полезен рецепт заготовки замороженной капусты на зиму в домашних условиях....
30 мин
Замороженная томатная паста – это обязательная заготовка в арсенале любого гурмана. Эта томатная паста отличается от привычной в банках тем, что имеет яркий аромат, насыщенный помидорный вкус и разнообразные специи в составе.Данную томатную пасту не нужно варить. Просто перемолоть все ингредиенты до...
5 мин
Вам обязательно понравится рецепт кисленькой хрустящей капусты!В моей семье лучший рецептКвашенная капуста получается хрустящей.Очень простой кулинарный рецепт, который известен людям с незапамятных времен.Квашенную капусту всегда ели на Руси, раньше в деревнях ее квасили бочками и бадьями и она была...
3 ч
Если вы хотите всегда иметь про запас вкусный гарнир или закуску, предлагаю вам рецепт приготовления капусты с яблоками на зиму....
7980 мин
Старый добрый рецепт.