Капуста салатная на зиму

автор Алла Алла

Рецепт капусты салатной на зиму

На фото капусты салатной на зиму

  • Время подготовки: 1 ч
  • Общее время: 1 д 1 ч 5 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 5 отзывов

Калорий: 21 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Рецепт капусты, которую очень любят в нашей семье. По этому рецепту готовила моя свекровь. Такая капуста хорошо хранится в холодильнике.

Подборка рецептов: простой рецепт заготовок,  рецепты на зиму.

Ингредиенты:

  • 3,5-4 кг белокочанной капусты
  • 1,5 луковицы
  • 3 моркови
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 1,5 л воды для маринада
  • 200 мл растительного масла
  • 150 мл яблочного или обычного уксуса
  • 3 ст.л. соли
  • 170-200 г сахара
  • 3-4 лавровых листа

Как приготовить

  1. У меня было 2 кочана по 2 кг каждый (общий вес 4 кг)."Квасила" я в большой кастрюле (6 л).

  2. Капусту нашинковать, добавить щепотку соли и слегка помять.

    капуста салатная на зиму
  3. Лук нарезать четверть-кольцами, морковь натереть на крупной терке.

    капуста салатная на зиму
  4. Добавить нарезанные овощи к капусте и перемешать. Нарезать чеснок ножом (не через чесночинцу), добавить в капусту.

    капуста салатная на зиму
  5. Для маринада вскипятить воду с сахаром и солью. Снять с огня, добавить масло и уксус.

  6. В капусту положить лавровый лист, залить маринадом и слегка перемешать.

    капуста салатная на зиму
  7. Поставить под легкий гнет и оставить капусту на 1 сутки при комнатной температуре.

  8. Через сутки разложить в банки и в холодильник!

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
mila72
mila72

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

acouc
acouc

Спасибо за рецепт капусты салатной на зиму, он мне пригодился.

alina76
alina76

Спасибо за рецепт капусты салатной на зиму.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

Гуренко Каролина
Гуренко Каролина

А какие-то принципиальные отличия от капусты острой на зиму со свеклой tastyrecipe.ru/zagotovki/kapusta-ostraya-na-zimu-so-svekloi?

volnova_95
volnova_95

Да да вкусняха)

Цветная капуста замороженная на зиму

Заморозка - отличный способ сохранить урожай на зиму. Минимум усилий - максимум пользы. При заморозке овощи и фрукты теряют минимум своих полезных веществ. Зато зимой вы получите готовые блюда, как буд-то из свежих, только с грядки, продуктов.Всем, кто любит цветную капусту, посвящается! Готовим сани...

2 ч

Капуста пальчики оближешь на зиму

Отличный простой овощной салат, хранится очень хорошоКапустные салаты всегда пользуются спросом, особенно натуральные - без тепловой обработки....

5 д

Капуста острая на зиму со свеклой

Готовить просто и быстро. Отличная закускаПриготовила однажды - и готовлю всегда!...

3 д

Капуста квашеная сладкая на зиму

Очень аппетитная, хрустящая капуста. Отличная заготовка на зиму!Кулинарный рецепт этой капусты предназначен для хранения в зиму, держать нужно в погребе или холодильнике....

3 д 13 ч

Замороженная капуста на зиму

За считанные минуты - у вас превосходная зимняя заготовкаВозможно, кому-то будет полезен рецепт заготовки замороженной капусты на зиму в домашних условиях....

30 мин

Квашеная капуста с клюквой

Любимица миллионов, хрустящая, сочная и очень вкусная квашеная капуста с клюквой в домашних условиях - прекрасный вариант закуски. Побалуйте себя вкусной и полезной капусточкой!...

7980 мин

Капуста с яблоками на зиму

Если вы хотите всегда иметь про запас вкусный гарнир или закуску, предлагаю вам рецепт приготовления капусты с яблоками на зиму....

7980 мин