Огурцы в огурцах
автор tanechka 
На фото огурцов в огурцах
- Общее время: 90 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 17 ккал
Кухня: Украинская
Сложность: Несложный рецепт
Огурцы в огурцах получаются сочными, хрустящими и ароматными, ведь в заготовку добавляют душистый перец, лавровый лист, перец чили и свежую зелень. Овощи консервируют без традиционного рассола, вместо него готовится овощное пюре, которым заливают плоды. Рецепт прост в исполнении и пригодится каждой начинающей хозяйке.
Ингредиенты:
- соль - 2 ст.л.
- перец черный молотый - 1 ч.л.
- чеснок - 1 головка
- огурцы - 3 кг
- перец душистый - 3 горошины
- свежий перец чили - по вкусу
- пряные травы - 1 ч.л.
Повод приготовления:
Перекус
Как приготовить
-
Часть огурцов натираем на крупной терке.
-
Отправляем в массу 2 столовые ложки соли, измельченный чеснок и черный молотый перец.
-
Перемешиваем компоненты, чтобы кристаллы соли растворились.
-
Тары стерилизуем несколько минут.
-
На дно банки кладем промытые травы, можно подобрать любую пряную зелень по вкусу.
-
Туда же добавляем горошины душистого и кусочек острого перца.
-
Выкладываем первый слой огурцов, их заливаем подготовленной овощной массой.
-
Далее снова наполняем банку плодами и слоем тертых овощей.
-
Таким методом заполняем емкость до горлышка, тару слегка встряхиваем.
-
Банку закрываем крышкой и отправляем на хранение в холодное место.
Комментарии к рецепту
Сделала по вашему рецепту огурцы в огурцах, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Обалденно:)
спасибо за идейку огурцов в огурцах.
Еще ни разу не готовила маринованные огурцы, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Квашенные на зиму огурцы без стерилизации - очень вкусная и популярная закуска под любой гарнир....
3 ч
На лую банку помидоров:; 2 ст.л. соли (крупной с горкой, мелкой - 1,5 ст.л. без горки); 2 ст.л. уксуса 9%; 1 лист хрена; 2 зубчика чеснока; 2 лавровых листа; 1 зонтик укропа; 5-8 горошин чёрного перца; 1 горький перец стручком; 2 таблетки аспирина....
2 ч 30 мин
Для консервации огурцов с чесноком и укропом на зиму нам потребуются только спелые, крепкие огурчики небольшого размера - на это нужно обратить особое внимание, поскольку слишком большие или слишком мягкие изначально огурцы даже после маринования не станут хрустящими. Для заготовок из огурцов лучше брать...
7980 мин
Заготовленные на зиму огурцы с томатным соусом - пикантная закуска, которая отлично подойдет к любому гарниру....
1 ч
Вкусные маринованные огурцы в томатной пасте!Маринованные огурцы с помидорами уже никого не удивят и являются привычной консервацией. А вот огурцы, маринованные в томатной пасте, имеют уже иной и довольно-таки необычный вкус и внешний вид, и вызовут интерес у многих, кто попробует такую закуску. Однако...
40 мин
Трудно удивить настоящих хозяек рецептом засолки огурцов - каждая из них сама может поделиться десятком рецептов. Но надеюсь мой, а точнее еще бабушкин рецепт, кому-нибудь пригодится....
60 мин
Тебе понравятся эти вкусненькие огурчикиИз указанного количества продуктов получается 5 пол-литровых банок.Заливка должна покрывать огурцы на 2 см, так как после остывания впитывается огурцами. Легко И Просто! Быстро И Вкусно! Впрочем-как и всегда!...
2 ч 15 мин
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо tanechka за отличные и простые рецепты!