Фаршированные помидоры на зиму
автор Ярослава Глинская 
На фото фаршированных помидоров на зиму
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 64 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Если вы устали от обычных заготовок из помидоров, тогда я могу предложить вам отличный вариант фаршированных помидоров на зиму. Это довольно интересное и красивое блюдо станет отличной закуской.
Подборка рецептов: простой рецепт заготовок, рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты на зиму.
Ингредиенты:
- Помидоры — 1,2-1,5 кг (ингредиенты на одну 1,5-лую банку)
- Перец болгарский — 1-2 шт.
- Корень хрена — 1 шт.
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Петрушка свежая — 50 г
- Лавровый лист — 2 шт.
- Зонтик укропа — 1 шт.
- Перец душистый горошком — 3-4 шт.
- Перец острый — 0,5 шт.
- Вода — 1 л
- Аспирин — 2 шт.
- Соль — 1,5 ст.л.
- Сахар — 2 ст.л.
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На праздничный стол
Как приготовить
-
Помидоры выбираем немного недозрелые, главное, чтобы они были твердые и крепкие. Промываем их под холодной водой.
-
Перец очищаем от семян, промываем и нарезаем соломкой.
-
Чистим корень сельдерея и так же режем соломкой.
-
Свежую зелень промываем, чеснок нарезаем брусочками.
-
Теперь берем помидор и аккуратно надрезаем у него верхушку (место, где крепится плодоножка).
-
И втыкаем внутрь помидора по два бруска перца, чеснока и сельдерея, пару веточек петрушки.
-
На дно каждой банки выкладываем по зонтику укропа, лавровый лист, душистый перец горошком и небольшой кусочек острого перца.
-
И заполняем банки фаршированными помидорами.
-
Отдельно смешиваем литр горячей воды, сахар и соль. Кидаем в каждую банку по таблетки аспирина и заливаем помидоры приготовленным рассолом. Прикрываем банки крышками и стерилизуем их еще 20 минут.
-
Теперь закатываем банки и, как обычно, переворачиваем дном вверх, укутываем в одеяло и оставляем остывать, а затем переносим в прохладное место.
На заметку:
Конечно, есть много других более простых способов закатать помидоры, но все-таки стоит сделать и пару баночек заготовок по этому рецепту приготовления фаршированных помидоров на зиму. Во-первых, потому что это действительно вкусно, помидоры получаются невероятно сочные и ароматные. Во-вторых, это отличнейшая закуска, которая удивит и порадует ваших гостей, и которая красиво и эффектно будет смотреться на столе. И хотя вам придется немного повозиться с этим рецептом приготовления фаршированных помидоров на зиму, но зато, когда вы попробуете эти помидорки, то поймете, что старались не зря.
Смотрите и пробуйте приготовить фаршированные помидоры на зиму
Комментарии к рецепту
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Замечательный рецепт. Думаю, любителям зеленых помидоров черри на зиму пальчики оближешь должно понравится.
Я приготовила фаршированные помидоры на зиму для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А фаршированные помидоры на зиму не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Пикантная закуска станет изюминкой на праздничном столе!Очень остренькая, пикантная, совершенно оригинальная закуска. Если вы еще не пробовали готовить такое чудо, не сомневайтесь - наверняка вашим близким придется по душе. Если, конечно, они любят острое:)...
1 ч
Поможет заготовить на зиму вкуснейшие помидоры!...
6 ч
На лую банку помидоров:; 2 ст.л. соли (крупной с горкой, мелкой - 1,5 ст.л. без горки); 2 ст.л. уксуса 9%; 1 лист хрена; 2 зубчика чеснока; 2 лавровых листа; 1 зонтик укропа; 5-8 горошин чёрного перца; 1 горький перец стручком; 2 таблетки аспирина....
2 ч 30 мин
Помидоры в собственном соку, это такая вкуснотища, что зимой не останется ни капельки вкусной заливки....
01 ч 00 мин
Лето является прекрасной порой не только для отпусков, но и для работы в огороде. Но и в этом сложном процессе есть свой плюс. После мы можем полакомиться полезнейшими овощами без консервантов. А еще лучше — закатать побольше в банки и наслаждаться зимой!Поговорим о пользе. Чаще всего в качестве консерванта...
30 мин
Помидоры, резанные на зиму, получаются просто, пальчики оближешь. Для приготовления такой заготовки по предложенному рецепту с фото можно использовать некондиционные и порченые плоды....
30 мин
Зеленые помидоры на зиму приготовлены с сельдереем, чесноком и перцем....
20 мин
Обалденно:)
спасибо за идейку фаршированных помидоров на зиму.