Огурцы с томатным соусом на зиму

Наверняка вы уже заготовили известные огурцы с кетчупом чили, рецепт этой заготовки есть уже на каждой пачке знаменитого кетчупа. Но сегодня я хочу вам предложить немного иной вариант - огурцы с томатным соусом.

Если у вас есть самый любимый томатный соус - используйте его. Мне нравится краснодарский соус, также неплохо сюда вписывается соус с пряностями. Вкус готовых огурцов потрясающий - они слегка сладковаты, с тонким чесночным оттенком - как по мне, просто отменно. Подавать зимой такие огурцы можно к любому блюду, на праздничном столе они долго не задержатся, проверено уже не один раз.

Для приготовления огурцов с томатным соусом на зиму подготовьте продукты по списку. Стакан - 250 мл. Выход - 5 литровых или 10 полулитровых банок.

Банки для огурцов сразу тщательно вымыть и стерилизовать - способ выбирайте тот, который вам больше нравится. Не забыть о крышках - бросить в кипящую воду и проварить 7-10 минут. Чеснок очистить от шелухи и нарезать. Разделить поровну между всеми банками нарезанный чеснок, горошины душистого и обычного перцев, разложить.

Огурцы вымыть и просушить, при надобности вымочить заранее. Обрезать у огурцов хвостики с обеих сторон. Нарезать каждый огурец на 4 продолговатые дольки.

Наполнить банку с чесноком и перцами огуречными дольками.

В миске или кастрюле соединить томатный соус, воду, соль и сахар. Проварить пару минут и влить уксус.

Разлить горячий маринад по банкам с огурцами. Стерилизовать огурцы в течение 12 минут с момента закипания воды, после необходимо закатать банки стерильными крышками.

Поставить заготовки дном вверх и утеплить, спустя сутки убрать в кладовку. Огурцы с томатным соусом на зиму готовы.

Приятного аппетита!