Огурцы по-болгарски

автор Таня Пацей Таня Пацей

Рецепт огурцов по-болгарски

На фото огурцов по-болгарски

  • Общее время: 2 мин
  • Рецепт на 2 порции
  1. 19 отзывов

Калорий: 1012 ккал

Кухня: Болгарская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт болгарской кухни. Который можно приготовить всего за 2 мин. По рецепту получиться, примерно, 2 порции. Готовое блюдо содержит около 1012 ккал.

Подборка рецептов: простой рецепт заготовок,  домашние рецепты.

Ингредиенты:

  • Перец горошком 1 шт.
  • Луковица 1 шт.
  • Сахарный песок 2 ст.л.
  • Соль 1 ст.л.
  • Листок смородины 1 шт.
  • Уксус 4 ст.л.

Как приготовить

  1. Чтобы приготовить соленья, запаситесь следующими ингредиентами (в расчете на литровую банку) :

  2. Тщательно вымойте овощи и оставьте в холодной воде три часа.

  3. На дно стеклянной банки положите лаврушку, лист смородины, сахар, соль, перец и лук, нарезанный полукольцами.

  4. Уложите в емкость огурчики и залейте кипятком.

  5. Вода не должна доходить до краев: оставьте расстояние на пару пальцев.

  6. Оно необходимо, чтобы поместился столовый уксус.

  7. Банку со всеми компонентами нужно закрыть заранее прокипяченной крышкой и поставить на стерилизацию.

  8. Заранее подготовьте воду в кастрюле: она должна быть температурой около 70 градусов.

  9. Доведите жидкость до кипения и следите за цветом овощей.

  10. Как только он сделается оливковым (для этого достаточно 3-5 минут), емкость нужно вынуть из воды и закрутить крышку.

  11. Банки с огурцами следует поставить вверх дном на 1-2 часа.

  12. Чтобы не вздулись, их нужно накрыть теплым одеялом.

  13. Когда заготовки остынут, их можно перевернуть на ноги.

  14. Для рецепта без стерилизации нужно:

  15. Вымойте овощи и оставьте их в холодной воде на три часа.

  16. Заранее простерилизуйте банки и крышки.

  17. Затем поместите в них зелень, специи, лук, нарезанный полукольцами, и нашинкованную кружочками морковь.

  18. Просмотрите каждый огурчик: удалите остатки грязи, следы гнильцы, кончики (на сантиметр).

  19. Доведите до кипения 1,3 л воды и залейте в банки с огурцами на 20 минут.

  20. В отдельной посуде соедините еще 1,3 л воды с сахаром и солью, вскипятите и томите на огне пять минут.

  21. Слейте из банок первый маринад и залейте вторым.

  22. Закатайте крышки, храните заготовки первые 3-4 часа вниз головой.

  23. Огурцы по-болгарски - отличная закуска и прекрасное дополнение к зимнему рациону.

  24. Пробуйте рецепты, и вы наверняка сможете воссоздать знакомый с детства вкус.

На заметку:

  • Не знаете, чем разнообразить рацион? Тогда возьмите на вооружение прекрасный рецепт - огурцы по болгарски на зиму.

Смотрите и пробуйте приготовить огурцы по-болгарски

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
lizaveta95
lizaveta95

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

illichevskaya_91
illichevskaya_91

Делаю огурцы по-болгарски который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

ivko_93
ivko_93

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я огурцы по-болгарски готовить...

Вистингаузен Даша
Вистингаузен Даша

Обязательно приготовлю на днях

Булгакова Дина
Булгакова Дина

Таня, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

alla
alla

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

Юлия Бантеева
Юлия Бантеева

Девочки, любительницы огурцов по-болгарски, можно еще приготовить tastyrecipe.ru/zagotovki/marinovanie/ogurtsy-marinovannye-po-bolgarski.

lassollut
lassollut

Таня, очень интересный вариант огурцов по-болгарски.:)

sirotkina_97
sirotkina_97

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала огурцы по-болгарски.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим огурцы по-болгарски на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

aritoresi
aritoresi

Таня, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

vostretsova_71
vostretsova_71

Спасибо еще раз ,Таня, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

didsa
didsa

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит огурцы по-болгарски.
Большое тебе спасибо, Таня, за такие простые, но аппетитные блюда.

Шкильная Олеся
Шкильная Олеся

Отличный рецепт, спасибо огромное

masha
masha

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Виктория Ветрова
Виктория Ветрова

АААААА как вкусно глядя на огурцы по-болгарски слюнки потекли ручьем!!:D

alamira
alamira

Ох, какая вкуснятина!

okensus
okensus

Таня спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Вика Кельнер
Вика Кельнер

Таня, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом огурцов по-болгарски.
Столько восхищений от гостей!

tisendis1973
tisendis1973

Таня, спасибо вам огромное!!!
огурцы по-болгарски супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

Квашеные огурцы без стерилизации на зиму

Квашенные на зиму огурцы без стерилизации - очень вкусная и популярная закуска под любой гарнир....

3 ч

Помидоры и огурцы на зиму с аспирином

На лую банку помидоров:; 2 ст.л. соли (крупной с горкой, мелкой - 1,5 ст.л. без горки); 2 ст.л. уксуса 9%; 1 лист хрена; 2 зубчика чеснока; 2 лавровых листа; 1 зонтик укропа; 5-8 горошин чёрного перца; 1 горький перец стручком; 2 таблетки аспирина....

2 ч 30 мин

Огурцы с чесноком и укропом на зиму

Для консервации огурцов с чесноком и укропом на зиму нам потребуются только спелые, крепкие огурчики небольшого размера - на это нужно обратить особое внимание, поскольку слишком большие или слишком мягкие изначально огурцы даже после маринования не станут хрустящими. Для заготовок из огурцов лучше брать...

7980 мин

Кабачки маринованные по-болгарски

Доброго времени суток.Вот уже несколько лет готовлю кабачки (в этом году и огурцы) по этому рецепту, источник которого - мама макса, за что ей большое спасибо...

4 ч 30 мин

Огурцы маринованные по-болгарски

А вы знаете, как мариновать хрустящие огурцы по-болгарски на зиму? Если нет - знакомьтесь с нашим рецептом!...

50 мин

Огурцы с томатным соусом на зиму

Заготовленные на зиму огурцы с томатным соусом - пикантная закуска, которая отлично подойдет к любому гарниру....

1 ч

Огурцы на зиму в томатной пасте

Вкусные маринованные огурцы в томатной пасте!Маринованные огурцы с помидорами уже никого не удивят и являются привычной консервацией. А вот огурцы, маринованные в томатной пасте, имеют уже иной и довольно-таки необычный вкус и внешний вид, и вызовут интерес у многих, кто попробует такую закуску. Однако...

40 мин