автор ira93
На фото маринованных огурцов с перцем
Калорий: 62 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Маринованные огурцы с перцем понравятся всем без исключения. Кто не любит полакомиться солененьким хрустящим огурчиком, аромат которого способен заставить желудок нервно требовать еды? Такое блюдо отлично подойдет для шумных застолий в качестве закуски, а еще эти огурчики очень хорошо сочетаются со всевозможными салатами. Рецепт приготовления вкуснейших маринованных огурцов с болгарским перцем и луком мы готовы предложить вашему вниманию.
Впервые мариновать огурцы придумали римляне, которые догадались добавлять в блюдо уксус. С тех пор привычка мариновать овощи распространилась по всему миру, начиная с Западной Европы и заканчивая самыми отдаленными деревушками России. Кстати, в Россию огурцы были завезены византийцами только в 16 веке, тогда же и пришел рецепт их засаливания и маринования.
Маринованные огурцы - совершенно некалорийный продукт! Они на 95% состоят из воды и способны надолго усыпить чувство голода, поэтому огурчики являются самым популярным продуктом у тех людей, кто следит за своей фигурой и сидит на диете.
Такой продукт, как маринованный огурец, содержит в себе целый ряд витаминов, таких как А, Е, С, D, РР, а также всю группу витаминов В. Кроме этого, в состав огурцов входят очень полезные микроэлементы вроде магния, калия, цинка и многих других.
Злоупотреблять маринованными огурцами все-таки не следует, потому что уксусная кислота, которую содержит маринад, очень негативно влияет на зубную эмаль и раздражает стенки желудка. Людям, страдающим от язвы желудка или гастрита, не рекомендуется употреблять этот продукт, чтобы избежать ухудшения ситуации.
В домашних условиях сделать маринованные огурцы и перец довольно легко. Для этого вам понадобится немного свободного времени, готовый список ингредиентов и наш рецепт с пошаговыми фото, рекомендации которого помогут вам упростить процесс готовки.
Подборка рецептов: простой рецепт маринования, легкие рецепты, домашние рецепты, маринованные огурцы, маринованный перец.
Приготовьте огурцы, которые вы отобрали. Тщательно промойте их большим количеством воды и дайте высохнуть.
Разрежьте их на 8 продольных ломтиков и положите в глубокую миску.
Теперь очистите лук от шелухи и нарежьте его тонкими полукольцами, после чего отправляйте к огурцам.
Болгарский перец (желательно красный) тщательно вымойте, дождитесь, пока он высохнет, и, удалив все косточки, нарежьте его небольшими ломтиками приблизительно в один сантиметр шириной.
Простерилизуйте банки, дайте им высохнуть, после чего добавьте в каждую по две горошины душистого перца, половину чайной ложки горчицы и одну веточку укропа. Затем укладывайте в банки нарезанные овощи.
Теперь закипятите воду, добавьте в нее соль, сахар и уксус, после чего заливайте ею содержимое банок почти до самого верха.
Накройте крышкой и подождите около 20 минут, дав закупорке настояться.
Далее закатайте банки и, перевернув их кверху дном, укройте теплым одеялом. Дайте постоять некоторое время - и маринованные огурцы с перцем и луком готовы к употреблению.Приятного аппетита!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Ira93, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается маринованные огурцы с перцем!!!
Буду делать 3-й раз!
Ira93, тут ещё огурцы маринованные с горчицей.
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, ira93, что так же вкусно.
Вкуснятина
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Я приготовила маринованные огурцы с перцем и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо ira93 за отличные и простые рецепты!
Ira93 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала маринованные огурцы с перцем — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит маринованные огурцы с перцем, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от маринованные огурцы с перцем.
СПАСИБОЧКИ!
Попробовали сегодня маринованные огурцы с перцем, просто класс!!!
Я тоже заприметила маринованные огурцы с перцем, да пока еще руки не дошли.
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Сделала маринованные огурцы с перцем впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Ух ты! Как красиво и просто!
Всегда будут хрустящие, хорошо хранятся!Огурцы консервируют и любят очень многие. Способов и рецептов множество, кто-то решается на заготовки впервые и не знает, что выбрать. Метод стерилизации имеет свои преимущества и недостатки: можно использовать маленькие банки, что удобно для небольшой семьи, но...
1 д
А вы знаете, как мариновать хрустящие огурцы по-болгарски на зиму? Если нет - знакомьтесь с нашим рецептом!...
50 мин
Просто, вкусно и быстро можно замариновать огурцы с кабачками. Они хорошо дополняют друг друга, и как результат получается отличное сочетание. Рецепт приведен на 1 литровую банку. Количество огурцов, которое помещается в банку зависит от их размера....
30 мин
Маринованные огурцы без уксуса требуют времени, но результат получается превосходный! Огурцы по этому рецепты получаются вкусными. Рецепт дан на литровую баночку, в ней удобно солить маленькие плоды....
4320 мин
Интересная идея, не сложная в исполнении. Можно пожарить во фритюре и другие маринованные овощи - например перцы или грибочки....
20 мин
Простая заготовка огурцов с морковкой и кабачком подарит энергию зимойТакая баночка и правда наполнена лучами летнего солнца. Огурцы получаются с хрустом, чуть сладковатыми!...
30 мин
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!