Маринованные огурцы без уксуса
автор yugova_95 
На фото маринованных огурцов без уксуса
- Общее время: 4320 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 16 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Маринованные огурцы без уксуса требуют времени, но результат получается превосходный! Огурцы по этому рецепты получаются вкусными. Рецепт дан на литровую баночку, в ней удобно солить маленькие плоды.
Подборка рецептов: простой рецепт маринования, маринуем на зиму, маринованные огурцы.
Ингредиенты:
- Огурцы — 3,5 кг (мелкие, средние)
- Лист хрена — 1 По вкусу
- Укроп (зонтик) — 1 По вкусу
- Чеснок — 5 По вкусу
- Черный перец — 1 По вкусу
- Соль — 5 ст.л.
- Лавровый лист — 1 По вкусу
- Лимонная кислота — 1 Щепотка
Как приготовить
-
Огурцы помыть, обрезать кончики. Литровые банки вымыть с содой.
-
Плотно уложить огурцы и приправы в банки.
-
В чашке в кипятке растворить по одной ложке соли (для каждой литровой банки). Охладить, залить в банки, долить до верху простой водой. Закрыть неплотно крышкой и взболтать.
-
Банки поставить на брожение на 2-3 суток (на тарелочки, чтоб не протекал рассол), периодически взбалтывать.
-
Огурцы должны немного пожелтеть и появиться приятный аромат.
-
Рассол слить в кастрюлю, довести до кипения. Огурцы в банках промыть кипятком: залить кипятком на 10 минут, слить.
-
Залить маринадом, добавить щепотку лимонки и перец.
-
Закатать банки и укутать, чтоб медленно остывали.
На заметку:
Маринованные огурцы без уксуса очень вкусны, однако очень важно брать засолочные сорта огурцов, чтоб получить хрустящие, твердые маринованные огурцы без уксуса. Попробуйте сделать разок огурцы по этому рецепту и, может быть, рецепт маринованных огурцов без уксуса станет одним из ваших любимых. Успехов!
Смотрите и пробуйте приготовить маринованные огурцы без уксуса
Комментарии к рецепту
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Yugova_95, большое спасибо!
Всегда будут хрустящие, хорошо хранятся!Огурцы консервируют и любят очень многие. Способов и рецептов множество, кто-то решается на заготовки впервые и не знает, что выбрать. Метод стерилизации имеет свои преимущества и недостатки: можно использовать маленькие банки, что удобно для небольшой семьи, но...
1 д
А вы знаете, как мариновать хрустящие огурцы по-болгарски на зиму? Если нет - знакомьтесь с нашим рецептом!...
50 мин
Просто, вкусно и быстро можно замариновать огурцы с кабачками. Они хорошо дополняют друг друга, и как результат получается отличное сочетание. Рецепт приведен на 1 литровую банку. Количество огурцов, которое помещается в банку зависит от их размера....
30 мин
Интересная идея, не сложная в исполнении. Можно пожарить во фритюре и другие маринованные овощи - например перцы или грибочки....
20 мин
Я считаю, что это лучший рецепт маринованных огурцов с готовой горчицей, потому что огурчики получаются хрустящие, в меру острые, ароматные. Хорошо хранятся. Хочу заметить, что несмотря на не очень презентабельный вид маринада, внешний вид самих огурчиков абсолютно не страдает. Расчет в рецепте дан на...
40 мин
Простая заготовка огурцов с морковкой и кабачком подарит энергию зимойТакая баночка и правда наполнена лучами летнего солнца. Огурцы получаются с хрустом, чуть сладковатыми!...
30 мин
Моей семье очень понравился этот рецепт огурчиков. Они хрустящие, остренькие, в общем, очень вкусные....
3 ч 25 мин
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, yugova_95, рецептам.