Консервированные помидоры

автор itofin itofin

Рецепт консервированных помидоров

На фото консервированных помидоров

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 2 порции
  1. 6 отзывов

Калорий: 485 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Хочу поделиться вкуснейшим рецептом помидоров на зиму. Дело в том, что благодаря обилию овощей и пряностей, помидоры имеют просто невероятный вкус и аромат! Обязательно попробуйте!

Подборка рецептов: простой рецепт заготовок,  рецепты на ужин.

Ингредиенты:

  • Помидор — 1,5-2 кг
  • Лук — 100 г
  • Болгарский перец — 200 г
  • Чеснок — 1 шт. (небольшая головка)
  • Сухой укроп — По вкусу
  • Лист вишни, смородины — По вкусу
  • Вода — 1,5 л
  • Уксус столовый 9% — 100 мл
  • Сахар — 3,5 ст.л.
  • Соль — 1,5 ст.л.
  • Перец "огонек" — По вкусу

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Итак, подготовьте овощи, банки, крышки и т. д согласно перечню. Банки нужно очень тщательно вымыть, обдать кипятком. Вымойте помидоры, очистите лук, чеснок и перец болгарский. Крышки простерилизуйте.

  2. Болгарский перец порежьте соломкой, лук полукольцами, чеснок просто на 4 части вдоль. В банки на дно уложите по несколько листочков смородины, вишни, по хорошей щепотке сушеного укропа. Положите часть чеснока, перец "огонек" по 1-2 шт.

    консервированные помидоры
  3. Утрамбуйте плотно в банки помидоры, чередуя их с болгарским перцем и чесноком, луком. Сахар можно добавить сразу в банки, если вы точно можете рассчитать количество сахара, это приходит с опытом. Для первого раза можно сделать так: доведите воду до кипения, добавьте соль и сахар, проварите минуту рассол. Остудите немного (до 80 градусов), влейте уксус.

    консервированные помидоры
  4. Залейте маринадом помидоры, прикройте крышками и стерилизуйте в кипящей воде 10 минут литровую банку. После закатайте крышку специальным ключом, переверните баночки вверх дном и оставьте остывать. Через сутки можно убрать консервацию в прохладное темное место для хранения.

    консервированные помидоры

На заметку:

  • Я своем рецепте я покажу, как приготовить помидоры "пальчики оближешь" на зиму! Но перед началом консервирования обязательно простерилизуйте банки или тщательно вымойте их и обдайте кипятком. Крышки также нуждаются в стерилизации. Овощи отбирайте только спелые, здоровые, именно они отлично хранятся в маринаде всю зиму! Удачи!

Смотрите и пробуйте приготовить консервированные помидоры

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Роза Орлик
Роза Орлик

Очень вкусно и главное просто.
консервированные помидоры получается ням-ням.

arisha71
arisha71

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

tanya
tanya

Очень популярно все расписано. Спасибо.

sludnova_73
sludnova_73

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

tanya
tanya

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

gicinseet1995
gicinseet1995

Мы тоже недавно первый раз делали http://tastyrecipe.ru/zagotovki/pomidory-palchiki-oblizhesh.

Патиссоны, консервированные без стерилизации

Хороший рецепт, который избавит вас от проблем со стерилизацией раз и навсегда. Готовим патиссоны консервированные с другими овощами, получается такое себе хрустящее ассорти, очень вкусное!...

60 мин

Патиссоны, консервированные кусочками

Самое время заготовить вкусную консервацию, которая будет радовать вас всю зиму. Патиссоны, консервированные кусочками получаются хрустящими и нежными. Замечательная закуска к любому гарниру!...

60 мин

Патиссоны, консервированные на зиму

У вас появились патиссоны? Отлично! Всегда приятно консервировать любимые овощи на зиму, а потом открывать и угощать родных и друзей этой вкуснятиной. Попробуйте, здесь нет ничего сложного!...

60 мин

Фаршированные помидоры на зиму

Если вы устали от обычных заготовок из помидоров, тогда я могу предложить вам отличный вариант фаршированных помидоров на зиму. Это довольно интересное и красивое блюдо станет отличной закуской....

120 мин

Помидоры на зиму без уксуса

Лето является прекрасной порой не только для отпусков, но и для работы в огороде. Но и в этом сложном процессе есть свой плюс. После мы можем полакомиться полезнейшими овощами без консервантов. А еще лучше — закатать побольше в банки и наслаждаться зимой!Поговорим о пользе. Чаще всего в качестве консерванта...

30 мин

Помидоры пальчики оближешь

Хочу поделиться вкуснейшим рецептом помидоров на зиму. Дело в том, что благодаря обилию овощей и пряностей, помидоры имеют просто невероятный вкус и аромат! Обязательно попробуйте!...

30 мин

Вяленые помидоры в духовке

Вяленые томаты обязательная для меня заготовка на зиму. Эта бесподобно вкусная закуска нравится даже маленьким детям. Непременно приготовьте вяленые томаты дома сами, с любимыми пряными травами....

240 мин