Хрустящие кабачки на зиму
автор shefter_84 
На фото хрустящих кабачков на зиму
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 3 порции
Калорий: 57 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Хрустящие кабачки на зиму будут вкусным дополнением к любому гарниру. Если вы накрыли стол, сварили ужин, то консервированные кабачки только дополнят трапезу и принесут новые вкусовые впечатления. Все любят хрустящие овощи в банках, поэтому и кабачки должны быть такими. Чтобы добиться этого, нужно сварить правильный маринад и соблюсти все пропорции.
Лучшая закуска
В некоторых семьях за стол даже не садятся без солененького. Поэтому зимняя консервация очень популярна, и в каждой семье стараются побольше закатать овощей на зиму. Такие овощи могут быть и чудесной закуской, ведь они вкусные, в меру соленые и пикантные. Хрустящие кабачки порой так быстро разлетаются за столом, что приходится нести добавку. Поэтому закатывайте побольше банок с кабачками, и зимой у вас будут на столе самые вкусные овощи. В магазинах вы таких не найдете, потому что домашняя консервация неповторима.
Попробуйте также
Для разнообразия приготовьте также кабачковую икру с помидорами.
Подборка рецептов: простой рецепт заготовок, рецепты на ужин, рецепты на зиму.
Ингредиенты:
- Кабачки 2 кг
- Укроп 3 веточки
- Чеснок 1 головка
- Сахар 100 г
- Соль 100 г
- Уксус 9% 100 г
- Лавровый лист 3 шт.
- Перец горошком 10 шт.
- Вода 2 л
Повод приготовления:
Завтрак, Обед, Ужин
Как приготовить
-
Нарезать кабачки кружками. С молодых кабачков срезать только хвостики, а кожуру оставить.
-
Сложить специи в банки: укроп, чеснок, лавровый лист и перец горошком.
-
Распределить кружки кабачков в банке. Наполнить банку до верха.
-
Сварить маринад. Закипятить воду, всыпать соль, сахар. Размешать до полного растворения.
-
Выключить огонь и после этого влить уксус. Уксус использовать обычный, столовый 9%.
-
Залить банки с кабачками горячим маринадом. Поставить стерилизоваться. Когда вода закипит, засечь время и стерилизовать кабачки 10 минут. Небольшое время стерилизации также поможет сделать кабачки хрустящими.
-
Закатать банки железными крышками. Для закатывания использовать специальный закаточный ключ.
-
Хранить консервированные кабачки в прохладном месте. Солнечные лучи не должны попадать на банки с овощами. Готово!
Смотрите и пробуйте приготовить хрустящие кабачки на зиму
Комментарии к рецепту
Будем пробовать!
Спасибо, shefter_84!
Я еще не готовила бобы на зиму tastyrecipe.ru/zagotovki/boby-na-zimu. Вкуснятина необычная.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла хрустящие кабачки на зиму. Вот я ему и приготовлю.
Спасибо, попробую приготовить хрустящие кабачки на зиму супругу по вашему рецепту.
Кабачки, жареные в томате, на зиму - прекрасная закуска на праздничный стол, которая хорошо сочетается с разнообразными мясными блюдами. Кабачки готовятся очень просто и могут долго хранится....
50 мин
кабачок — 4 шт.; соль; вода — 1000 мл; укроп — 90 г; стебель сельдерея — 30 г; хрен — 15 г; перец чили — 1 шт.; чеснок — 5 зубчик...
30 мин
Отличная заготовка, которая зимой украсит своим вкусом не одно блюдо....
1 ч 15 мин
Клубничный сок на зиму создается примерно за 20 минут. Я разливаю его в небольшие порционные емкости....
20 мин
Замаринуй кабачки - водка особенно легко пьется с такой закуской!У нас в семье ни один праздник не обходится без маринованных кабачков в качестве закуски. Мужчинам очень нравится такая закуска, да и женщины с удовольствием выпивают рюмочку! Хрустящие, ароматные, сочные - пробуйте!...
8 ч
Простой рецепт кабачков с перцем и помидорами на зиму, кроме того это очень вкусно и полезно. Такой способ приготовления позволяет сохранять кабачкам свои полезные свойства в течение нескольких лет!...
60 мин
Хочу предложить вариант заморозки зелени на зиму. Для этого использую мелкий болгарский перец, зелень петрушки, укропа, леуштяна (любисток). Можно заморозить любую зелень, которую вы любите. У меня это любимый набор зелени для супа или борща. Все очень просто и быстро. P.S.:Не нашла на сайте такой вариант...
1 ч
Приготовила хрустящие кабачки на зиму!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!