Кабачки в томате на зиму

автор atentedes1970 atentedes1970

Рецепт кабачков в томате на зиму

На фото кабачков в томате на зиму

  • Время подготовки: 15 мин
  • Общее время: 1 ч 15 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 21 отзыв

Калорий: 82 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Отличная заготовка, которая зимой украсит своим вкусом не одно блюдо.

Подборка рецептов: простой рецепт заготовок,  рецепты на зиму.

Ингредиенты:

  • 3 кг кабачков
  • 1,6 кг мясистых помидоров
  • 2 головки чеснока
  • 1 стак. 6% столового уксуса (250 мл)
  • 1 стак. растительного масла (230 мл)
  • 1 стак. сахара (200 г)
  • 2 ст.л. крупной соли

Как приготовить

  1. Промываем все овощи. Молодые кабачки нарезаем кубиками, у крупных сначала удаляем кожу и семена.

  2. 600 г томатов крупно натираем, кожицу выкидываем.

  3. 1 кг томатов, вырезав плодоножки, делим на дольки. Если не любим в заготовках кожицу - сначала, надрезав верхушку помидоров, минутку держим в кипятке, затем быстро остужаем, снимаем кожицу - и нарезаем.

  4. В казан или толстостенную кастрюлю закладываем все овощи, масло, соль и сахар, уксус. Дав закипеть, ставим такой огонь, чтобы масса слабо кипела - 25-30 минут.

  5. В конце закладываем и размешиваем очищенные, измельченные дольки чеснока.

  6. Горячие кабачки в томате распределяем в подготовленные поллитровые банки, стерилизуем в кипящей воде 15 минут, закатываем крышки.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Васалатий Маня
Васалатий Маня

Спасибо за рецептик кабачков в томате на зиму!!!
Муж был в восторге.
кабачков в томате на зиму, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

orimu1989
orimu1989

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

liza
liza

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

Гуренко Каролина
Гуренко Каролина

Рецепт в закладки, также как и бобы на зиму.

ekisteas
ekisteas

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

Римма Хотаби
Римма Хотаби

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

Коляскина Александра
Коляскина Александра

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

alonended
alonended

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

areeds
areeds

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе кабачки в томате на зиму в коллекцию рецептов.

itofin
itofin

Спасибо, рецептик замечательный

sofiya74
sofiya74

Кабачки в томате на зиму просто Отпад!!!
Советую всем!!!

antedari1996
antedari1996

Atentedes1970, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

emiel1988
emiel1988

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

heshela
heshela

Это было превосходно...
чуть кабачки в томате на зиму вместе с пальцами не слопала)

vika87
vika87

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, atentedes1970, что так же вкусно.

onearendi
onearendi

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

Аида Денькович
Аида Денькович

Приготовила кабачки в томате на зиму по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

vera94
vera94

Очень довольна кабачками в томате на зиму! Благодарю за рецепт.

khabibullina_98
khabibullina_98

Atentedes1970, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
кабачки в томате на зиму приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

Лизавета Скляренко
Лизавета Скляренко

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

yelya
yelya

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

Кабачки, жареные в томате, на зиму

Кабачки, жареные в томате, на зиму - прекрасная закуска на праздничный стол, которая хорошо сочетается с разнообразными мясными блюдами. Кабачки готовятся очень просто и могут долго хранится....

50 мин

Соленые кабачки с чесноком

кабачок — 4 шт.; соль; вода — 1000 мл; укроп — 90 г; стебель сельдерея — 30 г; хрен — 15 г; перец чили — 1 шт.; чеснок — 5 зубчик...

30 мин

Хрустящие кабачки на зиму

Хрустящие кабачки на зиму будут вкусным дополнением к любому гарниру. Если вы накрыли стол, сварили ужин, то консервированные кабачки только дополнят трапезу и принесут новые вкусовые впечатления. Все любят хрустящие овощи в банках, поэтому и кабачки должны быть такими. Чтобы добиться этого, нужно сварить...

20 мин

Березовый сок на зиму

Заготовить вкусный и полезный березовый сок на зиму совсем не сложно. Этот ценный напиток нормализует обменные процессы в организме, его рекомендуют употреблять для профилактики и лечения заболеваний, связанных с легкими и дыхательными путями....

20 мин

Кабачки под водочку

Замаринуй кабачки - водка особенно легко пьется с такой закуской!У нас в семье ни один праздник не обходится без маринованных кабачков в качестве закуски. Мужчинам очень нравится такая закуска, да и женщины с удовольствием выпивают рюмочку! Хрустящие, ароматные, сочные - пробуйте!...

8 ч

Баклажаны на зиму

Баклажаны 2 кг; Лук репчатый 3 г; Перец красный сладкий 3 шт.; Чеснок 5 зубчиков; Масло растительное 150 г; Уксус 9% 150 г; Сахар 2 ст.л.; Соль 7 ст.л.; Петрушка (зелень) 1 пучок...

40 мин

Кабачки на зиму

Простой рецепт кабачков с перцем и помидорами на зиму, кроме того это очень вкусно и полезно. Такой способ приготовления позволяет сохранять кабачкам свои полезные свойства в течение нескольких лет!...

60 мин