Березовый сок на зиму

автор 2torus 2torus

Рецепт березового сока на зиму

На фото березового сока на зиму

  • Общее время: 20 мин
  • Рецепт на 10 порций
  1. 7 отзывов

Калорий: 220 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Заготовить вкусный и полезный березовый сок на зиму совсем не сложно. Этот ценный напиток нормализует обменные процессы в организме, его рекомендуют употреблять для профилактики и лечения заболеваний, связанных с легкими и дыхательными путями.

Подборка рецептов: простой рецепт заготовок,  рецепты на зиму.

Ингредиенты:

  • 7 л березового сока
  • 150 г сахара
  • 3-4 веточки мяты (можно заменить половиной лимона)
  • пол-ч.л. лимонной кислоты

Способ приготовления:

На плите

Повод приготовления:

Десерт, Пост

Как приготовить

  1. Березовый сок влить в кастрюлю и поставить на огонь. После закипания снять рыжеватую пену с поверхности и добавить мяту (предварительно промыть) или кружки лимона, сахар и лимонную кислоту проварить сок в течение 10 минут при слабом кипении.

  2. Тем временем простерилизовать стеклянные банки в духовке, на пару или в микроволновке. Крышки для консервации прокипятить в течение 10 минут. Кипящий сок перелить сразу в банки (подложить под них лезвие ножа или ложку, чтобы они не лопнули).

  3. Закатать банки крышками и перевернуть вверх дном. Укутать банки теплым одеялом или полотенцем и оставить на 10-15 часов до полного остывания. Снять полотенцем, перевернуть банки крышкой вверх и убрать в темное прохладное место.

  4. Хранить консервированный березовый сок вместе с остальными заготовками на зиму до 1-2 лет.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
saidova_77
saidova_77

Спасибо, 2torus, очень вкусно!

miteric1990
miteric1990

Ну, это было превосходно!
березовый сок на зиму вместе с пальцами едва не съела)

isestat
isestat

Всё круто, всё вкусно, спасибо 2torus за твои рецепты.))))

perezhogina_75
perezhogina_75

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

yasha
yasha

Спасибо за угощение, буду пробовать

fast_73
fast_73

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

zina94
zina94

Искала березовый сок на зиму, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

Виноградный сок на зиму

Вкусный насыщенный цветом и ароматом винограда сок это самый полезный напиток приготовленный вашими руками. Без консервантов, красителей и ароматизаторов....

30 мин

Сок из клубники на зиму

Клубничный сок на зиму создается примерно за 20 минут. Я разливаю его в небольшие порционные емкости....

20 мин

Зеленый лук на зиму

Заготовка зеленого лука на зиму стала уже традиционной. В этом году я решил заготовить не только лук, но и другую зелень. Очень удобно заготавливать зелень заранее, ведь зимой она на вес золота!...

30 мин

Баклажаны на зиму

Баклажаны 2 кг; Лук репчатый 3 г; Перец красный сладкий 3 шт.; Чеснок 5 зубчиков; Масло растительное 150 г; Уксус 9% 150 г; Сахар 2 ст.л.; Соль 7 ст.л.; Петрушка (зелень) 1 пучок...

40 мин

Кабачки на зиму

Простой рецепт кабачков с перцем и помидорами на зиму, кроме того это очень вкусно и полезно. Такой способ приготовления позволяет сохранять кабачкам свои полезные свойства в течение нескольких лет!...

60 мин

Подлива на зиму

Пробовали ли Вы когда-нибудь курицу с малиновым соусом? Нет? Ничего страшного, этот соус мало известен, а зря! Соусы из малины придают курице неповторимый аромат!...

20 мин

Зелень на зиму

Хочу предложить вариант заморозки зелени на зиму. Для этого использую мелкий болгарский перец, зелень петрушки, укропа, леуштяна (любисток). Можно заморозить любую зелень, которую вы любите. У меня это любимый набор зелени для супа или борща. Все очень просто и быстро. P.S.:Не нашла на сайте такой вариант...

1 ч