Вяленые помидоры в духовке

автор Галыня Анюта Галыня Анюта

Рецепт вяленых помидоров в духовке

На фото вяленых помидоров в духовке

  • Общее время: 240 мин
  • Рецепт на 1 порция
  1. 9 отзывов

Калорий: 21 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Вяленые томаты обязательная для меня заготовка на зиму. Эта бесподобно вкусная закуска нравится даже маленьким детям. Непременно приготовьте вяленые томаты дома сами, с любимыми пряными травами.

Подборка рецептов: простой рецепт заготовок,  рецепты в духовке.

Ингредиенты:

  • Помидор — 1 кг (сорт "Сливки")
  • Базилик — 1 Пучок
  • Сахар — 1 ст.л. (по вкусу)
  • Соль — По вкусу
  • Чеснок сушеный — 1 ч.л.
  • Перец молотый — По вкусу
  • Масло растительное — 200-250 мл (оливковое)

Вегетарианство:

Постные рецепты

Повод приготовления:

Летние

Как приготовить

  1. Помидоры и зелень помойте, обсушите.

  2. Помидоры разрежьте пополам, обрежьте место от плодоножки. С помощью чайной ложки выньте мякоть из половинок. Разложите их на противень срезом вверх так, чтобы они плотно прилегали друг к другу.

    вяленые помидоры в духовке
  3. Посыпьте подготовленные половинки томатов сахаром, солью, измельченной зеленью и специями. Залейте внутрь заготовок масло. Поставьте вялиться в разогретую до 120 C духовку на 2 часа. Дверцу духовки держите приоткрытой с помощью деревянной лопатки или шпажки.

    вяленые помидоры в духовке
  4. Затем уменьшите температуру до 100 C и продолжайте вялить томаты еще 2-3 часа до нужного вам состояния. Томаты должны хорошо подвялиться и сморщиться, но не подгореть снизу.

    вяленые помидоры в духовке
  5. Готовые томаты сложите в стерилизованные баночки, уплотняя ложкой. Залейте горячим маслом так, чтобы оно полностью покрывало помидоры. Закрутите чистыми крышками, дайте полностью остыть и поставьте храниться в холодильник.

    вяленые помидоры в духовке

На заметку:

  • Пряные травы возьмите по их наличию и своему вкусу. Можно добавлять базилик, розмарин или тимьян, в свежем виде или сушеном. Идеальные помидоры для вяления это сорта "Сливки" или черри. Томаты я вялю в электрической духовке в режиме нагрева "Верх-низ" с приоткрытой дверцей. В ней очень просто выставить необходимую температуру. Ароматное масло, в котором хранятся вяленые томаты, добавляйте в любой салат, оно придаст им неповторимую пряную нотку. Все тонкости, как приготовить вяленые помидоры в духовке (на зиму) смотрите ниже в пошаговом рецепте.

Смотрите и пробуйте приготовить вяленые помидоры в духовке

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
vlasenko_80
vlasenko_80

Спасибо огромное за рецепт вяленых помидоров в духовке!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

antonina84
antonina84

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

Маша Арцимеева
Маша Арцимеева

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

arofada
arofada

Спасибо! Клевенько!

martirosyan_83
martirosyan_83

Галыня, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила вяленые помидоры в духовке!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Денегина Томара
Денегина Томара

Недавно пробовала очень вкусный рецепт помидоров пальчики оближешь - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить вяленых помидоров в духовке.

ofrorerer
ofrorerer

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

alalatr
alalatr

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

igemum1978
igemum1978

Большое спасибо, доступно и все ясно.

Вяленые помидоры с прованскими травами

Помидоры 1 кг; Оливковое масло 300 мл; Крупная морская соль по вкусу; Чеснок 3 зубчика; Прованские травы по вкусу; Сушеный розмарин щепотка; Смесь молотых перцев по вкусу...

6 ч

Вяленые помидоры с лимонным базиликом

Вяленые помидоры можно добавлять в выпечку, салаты, закуски (например бутерброды). Можно есть их и просто так, положив на свежий хлеб и полив пряным оливковым маслом из баночки. Пряное масло можно тоже добавлять в салаты. Лимонный базилик, чеснок и бальзамический уксус придают такую изысканную, неповторимую...

3 ч 30 мин

Вяленые помидоры за 30 минут

Думаю, что никто спорить не будет, что вяленые помидоры - это ооочень вкусно, да и рецепты приготовления не сложные, но., сам процесс занимает много времени. А я хочу Вас познакомить с экспресс - методом приготовления вяленых помидоров, интересно? Заходите!...

30 мин

Помидоры на зиму без уксуса

Лето является прекрасной порой не только для отпусков, но и для работы в огороде. Но и в этом сложном процессе есть свой плюс. После мы можем полакомиться полезнейшими овощами без консервантов. А еще лучше — закатать побольше в банки и наслаждаться зимой!Поговорим о пользе. Чаще всего в качестве консерванта...

30 мин

Помидоры пальчики оближешь

Хочу поделиться вкуснейшим рецептом помидоров на зиму. Дело в том, что благодаря обилию овощей и пряностей, помидоры имеют просто невероятный вкус и аромат! Обязательно попробуйте!...

30 мин

Консервированные помидоры

Хочу поделиться вкуснейшим рецептом помидоров на зиму. Дело в том, что благодаря обилию овощей и пряностей, помидоры имеют просто невероятный вкус и аромат! Обязательно попробуйте!...

30 мин

Быстрые квашеные помидоры

Очень простой рецепт закваски помидоров без стерилизации.Квашеные помидоры долго не хранятся, так как быстро съедаются. А хранить их в холодильнике или погребе можно всю зиму....

7 д