Тесто для штруделя
автор caraleso 
На фото теста для штруделя
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 343 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 45 мин. По рецепту получиться, примерно, 5 порций. Готовое блюдо содержит около 343 ккал.
Ингредиенты:
- Яичный желток - 1 шт.
- Вода теплая - 100 мл
- Соль - 1 щепотка
- Масло растительное рафинированное - 5 ст.л.
- Мука пшеничная - 200 г
Как приготовить
-
С тестом, приготовленным по этому рецепту, можно приготовить штрудели с любой начинкой. Основа для этого теста - вода, желток и мука. Что касается масла, то оно придает тесту эластичность.
-
Важно! Перед раскатыванием тесту обязательно нужен отдых, во время которого мука набухнет, все ингредиенты успеют соединиться и тесто станет пригодным для вытягивания. Из указанного количества ингредиентов должно получиться достаточно теста, чтобы испечь два небольших штруделя.
-
Для приготовления вытяжного теста для штруделя возьмем воду, желток, соль, муку и масло.
-
В теплую воду наливаем масло.
-
Добавляем желток. Солим и размешиваем.
-
Добавляем частями муку и замешиваем эластичное тесто. Вымешивать нужно не менее 10 минут.
-
Тесто заворачиваем в пакет или пищевую пленку. Оставляем при комнатной температуре на 30-40 минут.
-
Делим тесто на 2 части. Подпылив стол и тесто мукой, раскатываем сначала одну часть до толщины 2-3 мм.
-
Дальше тянем тесто руками, растягиваем очень аккуратно, стараясь не порвать его. Делаем все не спеша.
-
Тесто для штруделя должно получится тонким - пару миллиметров. Сразу выкладываем начинку и заворачиваем штрудель. Затем аналогичным образом раскатываем вторую часть теста.
-
Вкусных вам штруделей!
Смотрите и пробуйте приготовить тесто для штруделя
Комментарии к рецепту
Caraleso, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Прочитала, надо попробовать.
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Очень понравился рецепт теста с творогом для штруделя, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Спасибо! Клевенько!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Изумительно вкусное тесто для штруделей! Попробуй!По этому рецепту я готовлю давно - моя семья просто обожает штрудель из такого теста, потому что получается он нежным, буквально тающем во рту. А весь секрет в твороге! Творожное тесто очень пластичное - с ним легко работать, а вкус просто великолепен!...
10 ч 30 мин
Не покупай больше тесто фило - делай его самостоятельно!На самом деле весь процесс настолько прост, что справится с ним каждый желающий. Давайте пробовать!...
40 мин
Сегодня я расскажу вам, как готовить тесто для перемячей. Перемячи - это горячие румяные пирожки, популярные в Татарстане....
50 мин
Есть несколько вариантов приготовления теста для картофельных зразов. Первый вариант: отварить картошку в мундирах, очистить ее и потолочь в пюре. Второй способ: очистить картошку и порезав ее крупными кусками отварить в подсоленной воде, затем слить воду и размять в пюре. Суть обоих способов в том,...
10 мин
Миндаль 1 стак.; Сахар 1 стак.; Яичный белок 1 шт.; Вода 0,5 стак.; Сахарная пудра 0,5 стак....
90 мин
Пошаговый рецепт приготовления дрожжевого теста для пирожков. Даже если вы никогда не готовили это блюдо, у вас обязательно получится самое мягкое и нежное тесто для пирожков с золотистой корочкой....
40 мин
Тесто для клецек сделать не так уж и сложно. У меня есть свой вариант. Я замешиваю тесто для клецек на бульоне для супа, куда их и буду добавлять. Попробуйте и вы сделать так же и оцените мой рецепт....
20 мин
Caraleso, я только смотрела рецепт, но уже хочу тесто для штруделя приготовить!