Бездрожжевое слоеное тесто
автор Зинатуллина Зоя 
На фото бездрожжевого слоеного теста
- Общее время: 15 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 522 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 15 мин. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 522 ккал.
Подборка рецептов: простой рецепт теста, простые рецепты.
Ингредиенты:
- мука 500 г
- масло сливочное (82,5%) 350 г
- вода 250 мл
- соль 3 г
Как приготовить
-
Слоеное тесто - прекрасная основа для кулинарного творчества. Можно, конечно, использовать и покупное, но оно, безусловно, значительно уступает домашнему и по составу, и по вкусовым качествам. Бесспорное достоинство слоеного теста - возможность заготовить его впрок и заморозить.
-
Масло комнатной температуры нарезать либо раскатать до толщины 1 см.
-
Муку просеять, смешать с солью (1/4 ч. л.). Влить всю воду и 50 г растопленного сливочного масла. Замесить тесто.
-
Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
-
Достать тесто из холодильника. Надрезать сверху крест накрест.
-
Раскрыть "лепестки".
-
Раскатать "лепестки" в пласты.
-
На середину уложить сливочное масло.
-
Накрыть масло "лепестками".
-
Посыпать мукой и раскатать в одном направлении.
-
Сложить пласт втрое, завернуть в пленку и убрать на 1 час в холодильник.
-
Через 1 час тесто снова раскатать в пласт в одном направлении.
-
Сложить пласт в несколько раз, завернуть с пленку и убрать в холодильник на 1 час. Повторить процедуру еще 3-4 раза, не забывая, что тесто каждый раз нужно раскатывать в одном направлении.
-
Готовое тесто завернуть в пленку и хранить в морозильной камере. Основа для выпечки готова!
Комментарии к рецепту
Зинатуллина, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Искала рецепт бездрожжевого слоеного теста и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта бездрожжевое слоеное тесто!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Отличная тема:) уже в закладке.
Наверно нужно порепетировать приготовление теста для пиццы бездрожжевое на воде. А то вдруг опростоволосимся.
Зинатуллина, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт бездрожжевого слоеного теста!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Какая красота…
Зинатуллина!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Приготовила бездрожжевое слоеное тесто!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
В кулинарную копилку хочу предложить вам очень простой рецепт теста для пиццы бездрожжевого на воде. Быстро и доступно, а результат - просто потрясающий....
15 мин
Когда я хочу моментально что-либо испечь, на помощь мне приходит один универсальный рецепт. Вот, как приготовить бездрожжевое тесто на майонезе. Предупреждаю, это жидкий вариант для ленивых (занятых)....
60 мин
Замечательное бездрожжевое тесто для пирога готовится предельно просто. Основой теста являются: мука, яйца и растительное масло. Пироги с любыми начинками получаются очень вкусными. Рекомендую!...
60 мин
Предлагаю рецепт, как приготовить бездрожжевое тесто на кефире. Получается приятное пластичное тесто, использовать которое можно для закрытых пирогов, пирожков жареных, пиццы или даже беляшей....
15 мин
Хотите узнать, как приготовить самое быстрое бездрожжевое тесто? Воспользуйтесь данным рецептом и получите замечательное тесто, с которым приятно "работать". Подойдет для выпечки булочек и пирожков....
15 мин
Делюсь классическим рецептом постного бездрожжевого теста. Во время поста изредка можно себя баловать выпечкой, тем более, если в рецепте нет ничего "запрещенного". Попробуйте, это просто!...
30 мин
Знакома ситуация, когда гости уже почти на пороге, а к чаю в доме ничего нет? Недавно я прочитала, как приготовить слоеное тесто с творогом. Теперь этот рецепт стал для меня палочкой-выручалочкой....
40 мин
А что вы нашли в бездрожжевом слоеном тесте??? Мне, например, не очень понравилось:(