Рубленое тесто
автор nadezhda90 
На фото рубленого теста
- Общее время: 90 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 343 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Что такое рубленое тесто? Это масса на основе сливочного масла, которая может быть и сдобной, и пресной, и слоеной. Она подходит для многой выпечки. Мы сделаем самый простой и доступный вариант.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 150 г
- Сливочное масло — 100 г
- Вода ледяная — 35-45 мл
- Сок лимона — 5 мл
- Соль — 1 Щепотка
- Сахар — 1 Щепотка
Как приготовить
-
Перемешайте сок лимона с водой. Уберите смесь на 15 минут в морозилку.
-
В это же время нарубите масло. Также уберите его на 15 минут в морозилку.
-
А пока просейте муку. Добавьте к ней соль и сахар.
-
Затем холодное масло перетрите с мучной массой руками.
-
Перетирайте массу до состояния крошки. Потом влейте воду.
-
Замешайте тесто. Далее уберите его под пищевую пленку на 30-60 минут в холодильник.
На заметку:
Обычно состав такого рецепта прост: 3 части муки, 2 части масла и 1 часть жидкости. Тогда консистенция получается идеальной. Но я вам все равно подскажу, как приготовить рубленое тесто. Затем уберите его в холодильник в пищевой пленке. Так оно может лежать пару дней, пока вы не соберетесь испечь что-нибудь вкусное.
Смотрите и пробуйте приготовить рубленое тесто
Комментарии к рецепту
Делала рубленое тесто на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - nadezhda90 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Сегодня я расскажу вам, как готовить тесто для перемячей. Перемячи - это горячие румяные пирожки, популярные в Татарстане....
50 мин
Есть несколько вариантов приготовления теста для картофельных зразов. Первый вариант: отварить картошку в мундирах, очистить ее и потолочь в пюре. Второй способ: очистить картошку и порезав ее крупными кусками отварить в подсоленной воде, затем слить воду и размять в пюре. Суть обоих способов в том,...
10 мин
Миндаль 1 стак.; Сахар 1 стак.; Яичный белок 1 шт.; Вода 0,5 стак.; Сахарная пудра 0,5 стак....
90 мин
Пошаговый рецепт приготовления дрожжевого теста для пирожков. Даже если вы никогда не готовили это блюдо, у вас обязательно получится самое мягкое и нежное тесто для пирожков с золотистой корочкой....
40 мин
Яичный желток - 1 шт.; Вода теплая - 100 мл; Соль - 1 щепотка; Масло растительное рафинированное - 5 ст.л.; Мука пшеничная - 200 г...
45 мин
Тесто для клецек сделать не так уж и сложно. У меня есть свой вариант. Я замешиваю тесто для клецек на бульоне для супа, куда их и буду добавлять. Попробуйте и вы сделать так же и оцените мой рецепт....
20 мин
Здравствуйте, мои хорошие. Я очень рада встрече с Вами в Новом Году.! Предлагаю Вашему вниманию мои исследования. тестов. Начались мои копания в нете с поисков рецепта для. да-да, все ради зайца. корзиночки с белковым кремом любит моя радость. Нашла я несколько рециков песочного теста, и ни одно не порадовало...
40 мин
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!