Сырник с клюквой и шоколадным штрейзелем
автор Наташа Имшенецкая 
На фото сырника с клюквой и шоколадным штрейзелем
- Общее время: 25 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 222 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
По мотивам моего любимого Львовского сырника. Очень мне нравится это вид творожной выпечки, экспериментирую по-разному:)
Ингредиенты:
- творог - 500 шт.
- сахар - ⅔ г
- яйцо - 3 шт.
- лимонная цедра - 1 шт.
- картофельный крахмал - 1 шт.
- масло сливочное - 80 г
- мука - ⅔ шт.
- какао - 2 ст.л.
- клюква - по вкусу
Как приготовить
-
Творог тщательно растереть с сахаром и яйцами. Должна получиться в однородная, пышная, кремообразная масса.
-
Всыпать крахмал, цедру лимона, тщательно смешать.
-
Клюкву промыть и обсушить, добавить к творожной массе и перемешать.
-
Для штрейзеля сливочное масло натереть на терке, смешать в крошку с мукой и сахаром, всыпать какао. Перемешать до однородности.
-
На дно формы для запекания выложить половину шоколадного штрейзеля, затем творожную массу, тщательно разровнять лопаткой, чтобы не было пустот. Накрыть второй половиной штрейзеля.
-
Выпекать 45 минут при температуре 190 градусов. Готовый сырник поднимается выше формы и отстает от стенок. Его надо полностью остудить, не вынимая из формы. Сырнику необходимо настояться часов 5-6, он становится плотным.
Комментарии к рецепту
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я сырник с клюквой и шоколадным штрейзелем не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Спасибо за рецепт!
теперь сырник с клюквой и шоколадным штрейзелем -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Оригинал рецепта взят из польского сайта, но немного переделан. Этот сырник состоит из безе, орехового брауни в основе, творожного суфле с апельсиновыми цукатами....
2 ч 15 мин
Бывая в Западной Украине всегда наслаждаюсь сырной выпечкой, особенно мне нравится Львовский сырник. Почти каждая хозяйка готовит сырник и у каждой свой секрет. Галицкие хозяюшки выпекают сырники на Пасху. В любой кофейне Львова Вам предложат сырник, но это не просто запеканка, это просто сырное чудо!...
35 мин
Краковский сырник - это польская классика. Творожная начинка у лакомства получается невероятно воздушной и легкой, а вкуснейшее песочное тесто и шапочка из запеченного белкового крема отлично подчеркивает ее нежность....
2 ч
Очень вкусный получается Львовский сырник, советую попробовать для любителей творожной выпечки! Рецепт с просторов интернета, но давно ставший любимым в моей семье. Вот и решила выложить сюда, может мой вариант будет кому-то интересен и так же вкусен....
1 ч 30 мин
Я давненько поглядываю на сырника с клюквой и шоколадным штрейзелем — очень аппетитно!
Буду готовить!