Пирог на кефире с рыбой
автор Зинатуллина Зоя 
На фото пирога на кефире с рыбой
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 301 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Пироги с рыбной начинкой получаются очень вкусными и сытными, зря многие хозяйки не пекут их. Может, рецепт не попадался хороший? Давайте восполним этот пробел в вашем меню и приготовим вкусный пирог.
Подборка рецептов: простой рецепт пирогов, пироги с лимоном, пироги с луком, пироги на кефире, рыбные пироги, пироги с рыбой.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 3 стак.
- Кефир — 250 мл
- Яйца — 2 шт.
- Рыбная консерва — 1 шт. (240 г)
- Рис — 0,5 стак.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Соль — 10 г (и плюс еще на подсолку лука две щепотки)
- Сахар — 10 г
- Сода — 5 г
- Лимонная кислота — 1 Щепотка
- Масло растительное — 60 г (20 - в тесто, 40 - для обжарки лука)
- Перец черный молотый — 2 Щепотки
Повод приготовления:
На обед, На полдник
Как приготовить
-
Подготовим все, что нам необходимо для пирога. Отмеряем соль, сахар, соду.
-
В первую очередь отварим до полуготовности и остудим рис. Откидываем на дуршлаг, пусть максимально стечет вода.
-
Очистим и нарежем тонкими полукольцами лук.
-
Пассеруем лук на растительном масле, затем добавим к нему соль по вкусу и черный молотый перец.
-
Перемешиваем и остужаем.
-
Сливаем жидкость из рыбы и слегка измельчаем ее. Если в рыбе есть жесткие кости, их лучше удалить.
-
А теперь готовим тесто. Вбиваем в миску одно яйцо и белок от второго. Желток нам понадобится позже. Добавим соль и сахар.
-
Вливаем кефир, он должен быть комнатной температуры.
-
Размешиваем яйцо с кефиром, добавляем растительное масло.
-
Всыпаем муку, смешанную с содой и лимонкой.
-
И замешиваем мягкое эластичное тесто. Дадим тесту минут 10-15 отдохнуть.
-
Разделим тесто на две части, одна должна быть чуть больше другой. И от меньшей отделите еще немного теста, из него сделаем украшение для пирога. Если вам не нужны такие излишества, делим на две части.
-
Раскатываем обе части теста в пласты толщиной около 1 см.
-
Противень смажем растительным маслом, выложим на него больший пласт. Выкладываем слой риса, поверх него выложим рыбу и последним слоем лук. Оставляйте края теста свободными от начинки.
-
Накрываем вторым пластом теста, он по диаметру должен быть меньше. Заворачиваем края нижнего пласта на верхний и тщательно защипываем.
-
Из оставшегося теста вырезаем украшения для пирога. Смазываем пирог желтком.
-
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 40-45 минут до румяной корочки.
На заметку:
Пироги с рыбной начинкой не так популярны, как пироги с вареньем, фруктами или капустой. А зря, ведь они тоже очень вкусные. Просто у современных хозяек не всегда есть время, чтобы заниматься рыбой. Поэтому чтобы ускорить и упростить процесс, сегодня мы будем печь пирог с рыбой консервированной. Для пирога можно взять вашу любимую рыбу, с ней пирог вам понравится еще больше. Из этого рецепта вы узнаете, как вкусно и довольно быстро приготовить пирог на кефире с рыбой. Надеюсь, у вас все получится отлично!
Смотрите и пробуйте приготовить пирог на кефире с рыбой
Комментарии к рецепту
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Зинатуллина.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Последнее время увлеклась приготовлением пирога на кефире, мужу нравится.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Мама сделала пирог на кефире!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Вкусняша, вкусняша!!!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Зинатуллина, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Просто замечательно…
Очень вкусно и всегда к столу
Зинатуллина, пирог на кефире - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
#кефир 400 г; мука 280 г; масло сливочное 160 г; яйца 2 шт.; сахар 2 ст.л.; разрыхлитель 1,5 ч.л.; соль 1/2 ч.л.; для начинки:; перец черный молотый; лук зеленый; петрушка; капуста; укроп; соль...
30 мин
Пирог с жидким тестом, необычайно вкусный и сочный. Такая выпечка может быть как сытной закуской, так и замечательным дополнением к первым блюдам....
1 ч 30 мин
Советую каждому узнать, как приготовить пирог на кефире (или кислом молоке) с ягодами один из простых в приготовлении, но вкусных пирогов. Штрейзель, песочное тесто и ягоды что может быть лучше?...
90 мин
Если вы хотите быстро приготовить пирог на кефире - этот простой рецепт поможет вам в этом. Нежный пирог на кефирном тесте сможет испечь каждый на скорую руку, а в результате вы получите ароматный и влажный пирог к чаю....
30 мин
тесто слоеное 1 упаковка; шампиньоны 700 г; лук репчатый шалот 2 шт.; яйцо 2 шт.; сливки 30% 200 мл; сыр чеддер 120 г; топленое масло+оливковое масло для жарки; соль, перец, мускатный орех, петрушка...
1 ч 20 мин
ананас консервированный — 500 г; масло сливочное — 60 г; мука пшеничная — 50 г; яйцо — 3 шт.; разрыхлитель — 10 г; сахар — 170 г...
1 ч
Зинатуллина, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)