Слоеный хлеб
автор ilowhelse 
На фото слоеного хлеба
- Общее время: 1 ч 15 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 436 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Этот хлеб я нашла на итальянском сайте и он меня очень заинтересовал. На сайте было сказано, что много лет назад, две итальянские сестры и по совместительству пекари, прогуливались по Валенсии. Вдруг их взгляд упал на витрину пекарни, где и находился этот замечательный хлеб. Они немедленно прошли внутрь, подружились с местным персоналом и выведали рецепт. После чего привезли его к себе в Италию и приспособили к нашим с вами духовкам. Нам очень понравился этот хлебушек, у него очень много хрустящих корочек!
Подборка рецептов: простой рецепт хлеба, простые рецепты.
Ингредиенты:
- мука - 50 г
- вода - 30 г
- дрожжи свежие - 2 г
- оливковое масло - ½ ст.л.
- соль - 5 щепоток
Как приготовить
-
Опара: смешайте все и оставьте в тепле, пока опара не увеличится вдвое.
-
Для теста: дрожжи активируйте в воде, просейте муку, влейте воду
-
Положите опару, добавьте масло. Замешивайте, прибавляя потихоньку муку, добавьте соль.
-
Замесите тесто. Тесто получается достаточно плотное.
-
Тесто оставить на 20 мин для отдыха
-
Затем разделите тесто на две половины, раскатайте в прямоугольник
-
Смажьте оливковым маслом и сверните аккуратно в плотный рулет
-
Положите рулет швом вниз на противень, накрытый бумагой для выпечки. Сделайте глубокие надрезы, при этом оставьте пару см от краев рулета. Смажьте рулет небольшим количеством масла и оставьте расстаиваться около 1 часа
-
Через час хлебушек раскрылся.
-
Выпекайте при 200 С 30-35 минут.
-
Разрезик..
Комментарии к рецепту
Ilowhelse, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении слоеного хлеба.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Очень, очень, очень вкусно!!!
Замечательный способ приготовления хлеба из спельты. Мне так нравится!
Замечательный рецепт! В моей семье любят слоеный хлеб
Спасибо за прекрасную идею
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Сегодня приготовила слоеный хлеб,очень вкусно!
ilowhelse ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
А я готовила слоеный хлеб уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, ilowhelse!!!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик слоеного хлеба
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту слоеного хлеба... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я слоеный хлеб не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Ilowhelse, спасибо за рецепт слоеного хлеба!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Делала слоеный хлеб только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Я приготовила слоеный хлеб на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею слоеного хлеба.
Что может быть вкуснее, чем свежеиспеченный домашний хлеб? Это просто потрясающая выпечка, которая напоминает многим о детстве. А именно о том времени, когда мы гостили в деревне у бабушки, которая пекла хлеб в печке на дровах.В наше время мало кто печет хлеб, так как это занимает много времени. Но если...
1 ч 10 мин
Аиш балади знаменитый египетский лаваш. Эта выпечка является неотъемлемой частью пищевой культуры египтян. Ценность такого лаваша не только в его вкусовых качествах. Часто он заменяет египтянам посуду: в выпечку накладывают салаты, мясо и овощи. Интересно, что египетский лаваш считается диетическим,...
1 ч 15 мин
Самый быстрый перекус бутерброд. Возможно, не самый полезный, но очень простой: отрезал кусочек хлеба, намазал чем-то вкусным, и все, блюдо готово. Магазины предлагают нам огромное количество соусов и закусок-намазок, но на их состав смотреть страшно.То ли дело венгерский яичный паштет! Все продукты...
30 мин
Ореховый вкус спельты снова в моде. Спельта - это древний вид зерна из семейства злаковых. Он упоминался еще в Библии, потом его надолго забыли. Люди предпочитали выращивать современные более урожайные и менее трудозатратные сорта. Глютен, содержащийся в спельте, не такой сильный и легко расщепляется,...
3 ч
Если у вас дома есть хлебопечка, попробуйте приготовить хлеб с чесноком - свеженький, ароматный он будет прекрасным дополнением к вашему любимому блюду....
180 мин
Пшеничная мука — 320 г (Для теста:); Вода — 1/2 стак.; Соль — 1 ч.л.; Масло — 2-4 Капель; Средний картофель — 2 шт. (Для начинки:); Порошок красного чили — 1 ч.л.; Порошок тмина — 1/2 ч.л.; Семена карамболя — 1/4 ч.л. (omam); Гарам масло — 1/2 ч.л.; Соль — 1/2 ч.л.; Листья кориандра — 2-4 Щепоток (тонко...
45 мин
мука (пшеничная) 500 г; вода 320 мл; соль 7 г; сахар 1 ст.л.; масло сливочное 2 ст.л.; дрожжи (сухие) 1 ч.л....
25 мин
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!