Хлеб с картофельным пюре
автор ukrazhenko_74 
На фото хлеба с картофельным пюре
- Общее время: 2 ч 15 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 284 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Картофельный хлеб получается нежным, с легкой мелкопористой структурой.
Ингредиенты:
- мука цельнозерновая - 1 стак.
- мука «Аладушкин» - 1 ½ стак.
- картофельное пюре - ½ стак.
- дрожжи сухие - 1 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- соль - ½ ч.л.
- сыворотка - 280 мл
Как приготовить
-
В теплой сыворотке растворите сахар и дрожжи, дайте постоять 5 минут.
-
Добавьте порошок готового картофельное пюре.
-
Просейте два вида муки, добавьте соль.
-
Вымесите хорошо тесто. Тесто станет мягким, гладким, эластичным. Выложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, обомните и сформируйте круглую буханку.
-
Уложите тесто в расстоечную корзинку, посыпанную мукой. Или уложите в глубокую круглую миску чистое полотенце, присыпьте его щедро мукой и уложите в миску тесто вверх некрасивой стороной.
-
Отправьте миску с тестом на расстойку в теплое место, на 1 час. Оно должно увеличиться в 2-2,5 раза.
-
Подошедшее тесто аккуратно переверните на раскаленный противень, покрытый пергаментом. Делайте это очень аккуратно, чтобы не выпустить воздух. Отправьте противень в тест в разогретую духовку. Первые 10 минут пеките хлеб с паром, поместив на дно духовки емкость с кипятком, а затем уменьшите температуру до 200 градусов и пеките хлеб еще 35-40 минут до румяного цвета. Готовое хлеб остудите.
Комментарии к рецепту
Только закончила приготовление хлеба с картофельным пюре.
Спасибо!
Сделала хлеб с картофельным пюре впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Ukrazhenko_74, спасибо.
Вчера попробовала хлеб с картофельным пюре сделать.
Все получилось.
Хлеб с картофельным пюре - очень вкусно, продукты сочетаемые
Вот вроде бы тоже блюдо
хлеб из отрубей.
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Мука пшеничная высшего сорта 300 г; Вода 100 мл; Яйцо куриное 1 шт.; Картофель 120 г; Сухие дрожжи 7 г; Сахар 1 ч.л.; Соль 1/2 ч.л.; Масло растительное 20 мл...
60 мин
Орехи – 50 г; Кабачок – 1-2 шт. (1 чашка натертой мякоти); Яблоко – 1 шт. (0.5 чашки натертой мякоти); Мука пшеничная – 195 г; Разрыхлитель – 1 ч.л.; Сода – 0.25 ч.л.; Соль – 0.25 ч.л.; Корица молотая – 0.5 ч.л.; Мускатный орех - 0.25 ч.л (по желанию); Растительное масло – 120 мл; Сахар – 200 г; Яйцо...
1 ч 10 мин
У меня на даче зацвел куст лаванды - необычной красоты с удивительным запахом. Я решила насушить лавандового цвета и испечь хлеб. Лаванда в сочетании с медом (желательно лавандовый) придает хлебу необычный, неповторимый вкус и аромат. Хлеб очень вкусный. Рецепт взят из книги Ришара Бертине "Свой хлеб"...
3 ч 15 мин
Все девочки (и девушки, и женщины, и дамы, и фрау и т. д. и т. п) хоть однажды сидели (или еще посидят) на какой-нибудь диете. Все диеты отвергают хлеб. Но, когда "нельзя", то очень хочется. В Интернете у Пьера Дюкана нашла хлеб из отрубей. Хочу представить вам немного мною переделанный рецепт хлеба...
120 мин
Если у вас дома есть хлебопечка, попробуйте приготовить хлеб с чесноком - свеженький, ароматный он будет прекрасным дополнением к вашему любимому блюду....
180 мин
Передлагаю вам замечательный домашний хлеб на горчичном масле. У него получается очень нежный и пушистый мякиш, а корочка хрустящая. Очень вкусно с маслом, вареньем или просто с молоком....
6 ч
мука — 320 г; молоко — 330 мл; дрожжи свежие — 25 г; сахар — 10 г; масло растительное; соль...
50 мин
Хлеб с картофельным пюре — просто СУПЕР!!!