Горчичный хлеб
автор michsenkoea 
На фото горчичного хлеба
- Общее время: 6 ч
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 202 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Передлагаю вам замечательный домашний хлеб на горчичном масле. У него получается очень нежный и пушистый мякиш, а корочка хрустящая. Очень вкусно с маслом, вареньем или просто с молоком.
Ингредиенты:
- мука - 500 г
- вода - 270 г
- дрожжи сухие - 5 г
- соль - 8 г
- сахар - 30 г
- горчичное масло - 30 г
Как приготовить
-
Сначала надо сделать опару. Смешать 250 г муки, 180 г воды и дрожжи. Поставить на 3 часа для подъема. Я ставлю в микроволновку.
-
Вот такая опара получается через три часа. Она увеличивается практически в три раза.
-
В опару добавить оставшуюся муку, соль, сахар и 90 г воды. Замесить тесто. Во время замеса постепенно добавлять горчичное масло. Тесто скатать в шар и поставить на подъем на 1 час.
-
Форму для выпечки смазать горчичным маслом. Тесто разделить на три части. Из каждой части сформировать шарик и обильно со всех сторон кисточкой обмазать горчичным маслом. У меня три шарика. Оставить еще раз подняться на 1 час.
-
Духовку разогреть на 250 C. Выпекать надо будет с паром. Первые 10 минут выпекать при 250 C, а потом снизить температуру до 200 C и выпекать еще 40 минут.
-
Вот такой красавец получается. Угощайтесь!
Комментарии к рецепту
Michsenkoea, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Спасибочки
как раз собралась делать горчичный хлеб
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от горчичного хлеба!
10++++++
Это моя оценка.
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления tastyrecipe.ru/vypechka/khleb/baton-gorchichny-s-kartofelem. Наверно я надолго у Вас.
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю горчичный хлеб
Просто божественный вкус!
Да горчичный хлеб так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
michsenkoea, спасибо!
Горчичный хлеб прелесть, спасибо за рецепт
Прикольный рецепт
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Спасибо michsenkoea, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Michsenkoea, Рецепт просто прелесть!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Горчичный батон приготовлен с вареным картофелем: получается душистый одуряющий запах с остринкой (во вкусе нет), корочка хрустящая. Шикарный хлеб!...
40 мин
Что может быть вкуснее, чем свежеиспеченный домашний хлеб? Это просто потрясающая выпечка, которая напоминает многим о детстве. А именно о том времени, когда мы гостили в деревне у бабушки, которая пекла хлеб в печке на дровах.В наше время мало кто печет хлеб, так как это занимает много времени. Но если...
1 ч 10 мин
Аиш балади знаменитый египетский лаваш. Эта выпечка является неотъемлемой частью пищевой культуры египтян. Ценность такого лаваша не только в его вкусовых качествах. Часто он заменяет египтянам посуду: в выпечку накладывают салаты, мясо и овощи. Интересно, что египетский лаваш считается диетическим,...
1 ч 15 мин
Самый быстрый перекус бутерброд. Возможно, не самый полезный, но очень простой: отрезал кусочек хлеба, намазал чем-то вкусным, и все, блюдо готово. Магазины предлагают нам огромное количество соусов и закусок-намазок, но на их состав смотреть страшно.То ли дело венгерский яичный паштет! Все продукты...
30 мин
Ореховый вкус спельты снова в моде. Спельта - это древний вид зерна из семейства злаковых. Он упоминался еще в Библии, потом его надолго забыли. Люди предпочитали выращивать современные более урожайные и менее трудозатратные сорта. Глютен, содержащийся в спельте, не такой сильный и легко расщепляется,...
3 ч
Если у вас дома есть хлебопечка, попробуйте приготовить хлеб с чесноком - свеженький, ароматный он будет прекрасным дополнением к вашему любимому блюду....
180 мин
Пшеничная мука — 320 г (Для теста:); Вода — 1/2 стак.; Соль — 1 ч.л.; Масло — 2-4 Капель; Средний картофель — 2 шт. (Для начинки:); Порошок красного чили — 1 ч.л.; Порошок тмина — 1/2 ч.л.; Семена карамболя — 1/4 ч.л. (omam); Гарам масло — 1/2 ч.л.; Соль — 1/2 ч.л.; Листья кориандра — 2-4 Щепоток (тонко...
45 мин
Как же хочется горчичного хлеба!!!