Воздушный чизкейк
автор Альбина 
На фото воздушного чизкейка
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 428 ккал
Кухня: Американская
Сложность: Простой рецепт
Мой самый любимый чизкейк Он такой воздушный и нежный Его очень легко готовить! Надеюсь вам понравится)
Ингредиенты:
- масло сливочное - 80 г
- яйца куриные - 1 шт.
- сахар ванильный - 1
- соль - 1 щепотка
- творог - 9 шт.
- сахар - 1 г
- кукурузный крахмал - 4 шт.
Как приготовить
-
Приготовить тесто: Смешать размягченное сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром, солью и яйцом. Добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто. Тесто должно быть мягким и не приставать к рукам.
-
На дно разъемной формы (диогональ 24-26 см) положить круг бумаги для выпечки. 2/3 теста отделить и выложить на дно разъемной формы. Выпекать 15 минут при температуре 180 г
-
Из оставшегося теста делаем ободок на бортики формы, примерно 3 см высотой.
-
Отделить белки от желтков, желтки взбить с сахаром. Добавить творог, сметану и взбить до кремообразной массы. Добавить крахмал и тщательно перемешать.
-
Отдельно взбить белки в крепкую пену.
-
Добавить в творожную смесь и аккуратно перемешать, чтобы масса была воздушной.
-
Выложить в форму, разровнять.
-
Налить в противень воду, поставить в воду форму, обмотанную фольгой, чтобы вода не попала внутрь формы. Выпекать при температуре 160 гр, на водяной бане.
-
Выпекать 1 час 15 минут. Духовку не открывать, чтобы чизкейк не опал. После того как выключите духовку приоткрыть немного дверцу и подождать 30 минут, если вынуть сразу чизкейк опадет. Не резать пока полностью не остынет.
-
Чизкейк по желанию можно украсить, хотя он и так хорош Можно посыпать миндальными лепестками, полить шоколадным или другим сиропом, украсить ягодами, взбитыми сливками) Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Ой...как вкусно!!! Обожаю воздушный чизкейк!!!!
Приготовила воздушный чизкейк по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Порадуйте себя самым вкусным низкокалорийным десертом без вреда для фигуры. Приготовить диетический чизкейк по этому пошаговому рецепту - проще простого....
90 мин
Этот чизкейк готовиться легко и быстро. Он не требует выпечки, а некоторые элементы декора этого торта сделают его более праздничным и весенним....
2 ч
Этим чизкейком я заманила к себе подруг на вечерний рождественский чай. К сожалению, не все смогли приехать в будний день. Остальным было послано фото) ох и облизывались они, особенно после восторгов подруг, пробовавших этот нежнейший пирог- десерт. Это мой первый, и очень, не побоюсь быть нескромной,...
2 ч
Печенье - 300 г; Творог 0-5% - 600 г; Масло сливочное - 100 г; Сахар - 4 ст.л.; Яйца куриные - 3 шт.; Ваниль - 1 щепотка; Корица молотая - 1 щепотка; Сгущенка - 3 ст.л.; Йогурт - 200 мл...
1 ч
Нежнейший летний чизкейк с черникой, черешней и желе без выпечки. Готовился поздно вечером, отсюда и название:)...
1 ч 30 мин
творог (желательно незернистый) - 400 г; сметана - 200 г; 200 г песочного печенья; 100 г сливочного масла; 3 ст.л. сахара (по вкусу); 20 г желатина; примерно 2/3 стак. ягодного ассорти (малина, смородина, вишня или любые другие); 0,5 стак. ягодного сиропа или сока...
1 ч
А у меня воздушный чизкейк прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Альбина, спасибо за рецептик!!!