Несладкие ватрушки
автор doucay1974 
На фото несладких ватрушек
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 278 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Несложный рецепт
Ватрушки с творогом сложно найти человека, у которого не сложилась бы с ними любовь навеки. А как насчет закусочного варианта выпечки? Давайте попробуем!
Со Вкусом предлагает напечь несладких ватрушек со сложной начинкой из творога, сулугуни и ароматных овощей. Получается что-то вроде мини-пицц, только лучше!
Тесто для ватрушек дрожжевое безопарное. В дальнейшем его можно использовать как основу для пирожков, пирогов, пиццы и булочек. И уверяем, вы забудете прежний рецепт дрожжевого теста! Изделия получаются невиданной воздушности и пышности.
Подборка рецептов: несложный рецепт булочек, булочки из дрожжевого теста, булочки с творогом.
Ингредиенты:
- Молоко 1 стак.
- Вода 1 стак.
- Подсолнечное масло 1 стак.
- Дрожжи 40 г
- Сахар 2 ст.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Пшеничная мука 600–800 г
- Сливочное масло 100 г
- Творог 200 г
- Сыр сулугуни 100 г
- Яичные белки 1 шт.
- Яичный желток 2 шт.
- Помидоры черри 200 г
- Болгарский перец 1 шт.
Как приготовить
-
В глубокой миске в теплом молоке разведите дрожжи. Влейте теплую воду и подсолнечное масло. Всыпьте сахар, соль, тщательно перемешайте. Порциями добавьте просеянную муку. Замесите эластичное неплотное тесто. Миску затяните пленкой, укутайте, оставьте в тепле на час.
-
Тесто обомните, разделите на 16 равных частей. Каждую скатайте в шарик. На каждый шарик выложите по 1 ч. л. мягкого сливочного масла.
-
Выложите шарик теста на рабочую поверхность, пальцами размажьте по нему масло, ладонью приплюсните, скалкой раскатайте в тонкую лепешку. Лепешку сверните сначала трубочкой, а затем трубочку сверните в улитку.
-
Выложите улитки на противень, застеленный пергаментом, и оставьте расстаиваться.
-
Для начинки 200 г творога смешайте с тертым сулугуни. Добавьте белок, перемешайте. По центру каждой улитки сделайте углубление, поместите внутрь творожную начинку. Сверху выложите ломтики помидорок черри и перца.
-
Взбитыми желтками смажьте края ватрушек. Выпекайте изделия при 200 градусах 25-30 минут.
На заметку:
Как обычно, в такого рода выпечке начинку можно по желанию менять. Например, добавить в творожную массу рубленую зелень, а сверху выложить ломтики охотничьих колбасок. Экспериментируйте и делитесь рецептами с друзьями!
Смотрите и пробуйте приготовить несладкие ватрушки
Комментарии к рецепту
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Как вкусно! Приходится считать калории...
Размещаю ссылочку на рецепт ватрушек из слоеного дрожжевого теста, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Несладкие ватрушки вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Отличный рецепт:)
Обожаю несладкие ватрушки
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Сегодня буду готовить!
Делала несладкие ватрушки уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
С виду нежные, внутри - сытные! Совмести эти полезные свойства!...
2 ч 10 мин
Ватрушки из слоеного дрожжевого теста - очень быстрая и нетрудная в исполнении выпечка - как раз для начинающих кулинаров!...
45 мин
Я с детства люблю ватрушки, но долго возиться с тестом не хочется, да и времени не всегда хватает. Отличный вариант в таком случае - ватрушки из слоеного теста....
35 мин
«Быстрое» дрожжевое тесто:; Мука пшеничная – 400 г + 100-150 для работы с тестом; Молоко – 250 мл; Яйцо – 1 шт.; Растительное масло – 6 ст.л.; Сахар - 2 ст.л.; Соль – 1 щепотка; Дрожжи – 1 пакетик (11-12 г); Начинка:; Творог 5-9% - 500 г; Сахар – 0.5-1 стак. (по вкусу); Ванильный сахар – 1 пакет; Желток...
1 ч
Пока не закончился пост предлагаю испечь вкуснейшие постные ватрушки с вареньем. Такая выпечка получается очень душевной, а как же это вкусно с теплым молоком!...
40 мин
Ватрушки любят практически все: мягкая булочка со сладким творогом у многих ассоциируется с детством. Но магазинные часто огорчают нас то пресным тестом, то микроскопическим количеством начинки. Да и вкуснее ватрушки с пылу с жару!Но возиться с ними так долго… Или нет? Мы предлагаем приготовить ватрушки...
1 ч
мука — 450 г; масло сливочное — 200 г; сахар — 100 г; яйцо — 4 шт.; творог — 850 г; вино белое — 80 мл; вода — 5 мл; шафран; мята...
1 ч
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт несладких ватрушек!