Дрожжевые венские булочки с изюмом
автор Дмитриенко Людмила 
На фото дрожжевых венских булочек с изюмом
- Общее время: 180 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 186 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 180 мин. По рецепту получиться, примерно, 10 порций. Готовое блюдо содержит около 186 ккал.
Подборка рецептов: простой рецепт булочек, булочки из дрожжевого теста, булочки с изюмом.
Ингредиенты:
- мука 300-400 г
- молоко 200 мл
- сахар 120 г
- масло сливочное 100 г
- изюм 50 г
- ванилин 1 г
- яйца 3 шт.
- дрожжи сухие 2 ч.л.
- сода 1/2 ч.л.
Как приготовить
-
Растворить дрожжи в теплом молоке. Насыпать муку, вымешать, поставить на несколько часов в тепло подходить. Изюм залить горячей водой, отставить минут на пятнадцать. Сцедить воду, подсушить изюм на салфетке. Растопить и остудить сливочное масло. Яйца растереть с сахаром, насыпать соду и ванилин, размешать.
-
Соединить опару со сливочным маслом и яичной массой. Медленно насыпать остальную муку. Тесто должно отходить от стенок емкости. Отставить минут на шестьдесят, чтобы оно подошло. Высыпать в тесто изюм, перемешать. Разделить тесто на 24 одинаковые части.
-
Из каждого кусочка скатать по несколько жгутов, переплести их между собой, концы слепить вместе. Булочки переложить на противень. Взбить яйцо с молоком, намазать смесью дрожжевые венские булочки. Готовить минут двадцать в духовке, соблюдая температуру 180 градусов. При появлении золотистой корочки, выключить огонь и оставить на решетке, пока не остынут.
Комментарии к рецепту
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Рецепт дрожжевых венских булочек с изюмом суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю дрожжевые венские булочки с изюмом.
Размещаю ссылочку на рецепт булочек с изюмом в сливочной заливке, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить дрожжевые венские булочки с изюмом - очень вкусно!!!
Мягчайшее дрожжевое тесто, сделанное на основе кефира, сдобренное корицей, с начинкой из сухофруктов и грецких орехов Булочки из него вкусны как свежевыпеченные, так и на второй и третий день хранения. На мой взгляд, это прекрасный вариант десерта (или даже основы под сладкие бутерброды с сыром полутвердых...
45 мин
Порадуйте своих домочадцев вкусной домашней выпечкой. Такие булочки куда вкуснее и полезнее покупных. К тому же готовятся они легко и никаких сверхъестественных продуктов не требуется....
60 мин
тесто слоеное 500 г; изюм 150 г; яйца 1 шт.; вода 1 стак.; мак 1 стак.; сахар 1/2 стак....
2 ч
Очень вкусными и ароматными получаются дрожжевые булочки с яблоками. У булочек интересная формовка, они отлично смотрятся, получаются нежными и красивыми. Попробуйте, замечательная выпечка для домашнего чаепития!...
40 мин
мука - 500 г; дрожжи свежие - 20 г; яйцо - 7 шт.; масло сливочное - 400 г; сахар - 50 г; соль - 2 ч.л.; изюм - 50 г...
1 ч 30 мин
Вкусные хрустящие булочки из дрожжевого теста с красивым оранжевым оттенком, которые дает батат (сладкий картофель)....
3 ч
яйца куриные 1 шт.; мука около 400 г; молоко коровье (теплое) 100 мл; сахар 7 ст.л.; творог 200 г; изюм 0,5 стак.; дрожжи (сухие) 1,5 ч.л.; соль 1 щепотка; масло сливочное 3 ст.л....
40 мин
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!