Сдобные булочки на пасху
автор galka 
На фото сдобных булочек на пасху
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 18 порций
Калорий: 308 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Великолепная сдоба, которая отлично украсит пасхальный стол и принесет много позитивных эмоций. Очень мягкие, ароматные булочки с добавлением корицы и изюма, уверена, понравятся всем.
Подборка рецептов: простой рецепт булочек, праздничные рецепты, булочки из дрожжевого теста, булочки с изюмом, булочки с корицей, сдобные булочки.
Ингредиенты:
- Молоко — 2 стак. (+3 ст.л. для смазки и 1 ст.л. в глазурь)
- Масло канолы — 0,5 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Дрожжи сухие — 2 1/4 ч.л.
- Мука — 4,5 стак.
- Пекарский порошок — 0,5 ч.л.
- Сода пищевая — 0,5 ч.л.
- Соль — 2 ч.л.
- Корица — 1 ч.л.
- Изюм — 0,5 стак.
- Яйцо — 2 шт. (1 - в глазурь, 1 - для смазки)
- Сахарная пудра — 1 стак. (для глазури)
- Кардамон — 1 Щепотка
- Мускатный орех — 1 Щепотка
- Перец душистый — 1 Щепотка
Повод приготовления:
На праздничный стол, Пасха
Как приготовить
-
В кастрюлю наливаем 2 стакана молока, добавляем 0,5 стакана сахара и масло канолы. Ставим на огонь и доводим до кипения, время от времени помешивая. Огонь выключает и немного охлаждаем.
-
Когда жидкость остынет до теплого состояния, высыпаем в нее дрожжи.
-
Затем аккуратно всыпаем муку, постоянно помешивая.
-
Размешиваем до однородного состояния.
-
Теперь накрываем тесто тканью и оставляем на 1 час.
-
По истечении времени снимаем ткань и всыпаем небольшое количество муки.
-
Далее всыпаем соль, соду и пекарский порошок.
-
Тщательно замешиваем тесто.
-
В отдельную посуду насыпаем сахар, мускатный орех, корицу, кардамон и перец, хорошенько перемешиваем.
-
На ровную и гладкую поверхность насыпаем небольшое количество муки.
-
Выкладываем тесто на поверхность и руками разравниваем его, а затем посыпаем смесью из сахара и специй.
-
И выкладываем 13 часть изюма (его необходимо предварительно промыть и просушить).
-
Складываем тесто пополам.
-
Теперь еще раз руками разравниваем его.
-
Снова посыпаем корицей.
-
И половиной от оставшегося изюма.
-
Затем опять складываем, разравниваем и повторяем процедуру еще раз.
-
Теперь формирует из теста небольшие кружочки - это будут наши булочки.
-
Каждый кружочек перекладываем на противень, а когда тесто закончится, то накрываем наши будущие булочки тканью и оставляем на некоторое время.
-
В глубокой тарелке смешиваем белок одного яйца и 3 столовые ложки молока.
-
Обмазываем каждую булочку этой смесью.
-
Теперь помещаем противень в разогретую до 150-180 градусов духовку и выпекаем 30-40 минут.
-
Тем временем разбиваем яйцо в миску и смешиваем его с сахарной пудрой и столовой ложкой молока.
-
На готовых булочках глазурью вырисовываем крестик.
-
И теперь наша замечательная пасхальная выпечка готова.
На заметку:
Пасха - это очень радостный и светлый праздник, во время которого принято угощать гостей вкусной сдобой, наряду с вареными яйцами. А, поскольку я не очень тепло отношусь к магазинной выпечке, то мне приходится самостоятельно готовить огромное количество булочек и куличей, так вот, именно этот рецепт приготовления сдобных булочек на пасху является самым любимым среди моих родных. Во-первых, благодаря замечательному вкусу и аромату, а во-вторых, из-за очень милого пасхального украшения. В общем, в итоге у нас получаются невероятно красивые и неописуемо вкусные булочки. И, если вы уже задумались о том, что будете печь на этот светлый праздник, то я с радостью расскажу вам, как приготовить сдобные булочки на Пасху.
Смотрите и пробуйте приготовить сдобные булочки на пасху
Комментарии к рецепту
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Galka, спасибо огромное за рецепт сдобных булочек на пасху!
делаю уже 5-й раз!
АААААА как вкусно глядя на сдобные булочки на пасху слюнки потекли ручьем!!:D
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт сдобных булочек на пасху!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Мои как раз просили булочки поповеры.
Galka, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Я уже сделала сдобные булочки на пасху.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Galka, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Galka, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
для теста:; мука 800 г; молоко 120 г; вода 120 г; яйца 1 шт.; сахар 4 ст.л.; масло сливочное 3 ст.л.; молоко сухое 3 ст.л.; дрожжи сухие 1,5 ч.л.; соль 3/4 ч.л.; для начинки:; грецкие орехи 1 стак.; сахар 6 ст.л.; масло сливочное 4 ст.л.; корица 1 ст.л.; кардамон 1 ч.л.; для глазури:; сахарная пудра...
240 мин
Рецепт этих булочек нашла в интернете. Булочки получаются нежные и красивые. Пробуйте...
180 мин
#Кислое молоко - 1 стак.; Мука - 500-550 г; Яйца - 2 шт.; Сахар - 8 ст.л.; Ванильный сахар - 1 пакетик; Соль - 1 ч.л.; Шафран - 0.5 ч.л.; Сливочное масло - 75 г; Дрожжи быстродействующие - 7 г; Для украшения:; белковая глазурь; кондитерская посыпка....
2 ч
Сдобные, воздушные, ароматные, с изюмом. Очень вкусные булочки для утреннего чаепития....
3 ч 30 мин
Пшеничная мука 500 г; Молоко 200 мл; Сахар 100 г; Сухие дрожжи 10 г; Сливочное масло 125 г; Пекарский порошок 18 г; Соль 8 г; Яйцо куриное 3 шт.; Горький шоколад 100 г; Вода 25 мл...
2 ч 20 мин
Рецепт приготовления мини-булочек со шпинатом, чесноком, сыром Пармезан и сыром Моцарелла....
30 мин
Это мой любимый рецепт булочек. Они - мягкие, нежные, особенно с густой начинкой. Попробуйте!...
360 мин
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!