Сдобные булочки
автор Саша Кружко 
На фото сдобных булочек
- Общее время: 180 мин
- Рецепт на 9 порций
Калорий: 245 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Люблю, когда дома пахнет свежей выпечкой, особенно булочками. Хочу рассказать вам, как приготовить нежные и ароматные сдобные булочки на молоке с ванилином и корицей. Смотрите рецепт и пробуйте!
Подборка рецептов: простой рецепт булочек, красивые рецепты, булочки из дрожжевого теста, булочки с корицей, сдобные булочки.
Ингредиенты:
- Молоко — 1 стак.
- Дрожжи свежие — 20 г (или 50-60 г сырых)
- Мука — 4 стак.
- Яйца — 1 шт.
- Сливочное масло — 100 г (50 г - в тесто)
- Сахар — 5 ст.л.
- Корица — 2 ч.л.
- Масло растительное — 3 ст.л.
Повод приготовления:
На завтрак, Для детей, На полдник
Как приготовить
-
Отмерьте продукты. Я пользуюсь одинаковыми стаканами для муки и молока, объем 200 мл. Приступим!
-
В теплом молоке растворите свежие дрожжи, сахар, добавьте сырое яйцо. Перемешайте.
-
3. Добавьте стакан муки, перемешайте деревянной ложкой и оставьте опару на 10-15 минут.
-
4. Когда опара поднимется и пойдет мелкими пузырями, добавьте растопленное сливочное масло (50 г) и 3 ст. л. масла рафинированного. Перемешайте тесто ложкой.
-
5. Введите просеянную оставшуюся муку, ванилин. Замесите не крутое тесто.
-
6. Вот такой колобок у меня получился. Тесто не липнет к рукам, нежное и ароматное. Накройте его чистой и сухой салфеткой и оставьте в тепле на 2 часа.
-
7. Раскатайте тесто в прямоугольник. Смажьте растопленным сливочным маслом. По желанию посыпьте молотой корицей или просто сахаром.
-
8. Сверните рулетом и порежьте на кусочки. Ширина на свой вкус. Я порезала на 9 частей.
-
9. Уложите булочки на смазанный противень, сделайте расстояние между ними. Дайте расстояться в тепле минут 20. Смажьте верх яйцом или сливочным маслом.
-
10. Выпекайте булочки при 180 градусах минут 30. Время индивидуально, все зависит от вашей духовки. Готовые булочки остудите на решетке. Приятного!
На заметку:
Чтобы сдобные булочки получились нежными и мягкими, нужно сделать сдобное тесто опарным способом. Для этого сначала "заводят" опару, потом делают тесто. В сдобное тесто обязательно нужно добавлять сливочное масло, яйцо, делать его на молоке. Смотрите мой подробный рецепт и пробуйте!
Смотрите и пробуйте приготовить сдобные булочки
Комментарии к рецепту
Всё круто, всё вкусно, спасибо Саша за твои рецепты.))))
Саша, спасибо за рецепт сдобных булочек! Обязательно приготовлю :)
Вот такой рецепт нашла - булочки со шпинатом.
Саша, Рецепт просто прелесть!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Сдобные булочки просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Вкусно как у мамы!
для теста:; мука 800 г; молоко 120 г; вода 120 г; яйца 1 шт.; сахар 4 ст.л.; масло сливочное 3 ст.л.; молоко сухое 3 ст.л.; дрожжи сухие 1,5 ч.л.; соль 3/4 ч.л.; для начинки:; грецкие орехи 1 стак.; сахар 6 ст.л.; масло сливочное 4 ст.л.; корица 1 ст.л.; кардамон 1 ч.л.; для глазури:; сахарная пудра...
240 мин
Рецепт этих булочек нашла в интернете. Булочки получаются нежные и красивые. Пробуйте...
180 мин
#Кислое молоко - 1 стак.; Мука - 500-550 г; Яйца - 2 шт.; Сахар - 8 ст.л.; Ванильный сахар - 1 пакетик; Соль - 1 ч.л.; Шафран - 0.5 ч.л.; Сливочное масло - 75 г; Дрожжи быстродействующие - 7 г; Для украшения:; белковая глазурь; кондитерская посыпка....
2 ч
Великолепная сдоба, которая отлично украсит пасхальный стол и принесет много позитивных эмоций. Очень мягкие, ароматные булочки с добавлением корицы и изюма, уверена, понравятся всем....
120 мин
Сдобные, воздушные, ароматные, с изюмом. Очень вкусные булочки для утреннего чаепития....
3 ч 30 мин
Пшеничная мука 500 г; Молоко 200 мл; Сахар 100 г; Сухие дрожжи 10 г; Сливочное масло 125 г; Пекарский порошок 18 г; Соль 8 г; Яйцо куриное 3 шт.; Горький шоколад 100 г; Вода 25 мл...
2 ч 20 мин
Рецепт приготовления мини-булочек со шпинатом, чесноком, сыром Пармезан и сыром Моцарелла....
30 мин
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))