автор elfee
На фото супа-пюре из цветной капусты и голубого сыра
Калорий: 242 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт итальянской кухни. Который можно приготовить всего за 45 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 242 ккал.
Подборка рецептов: простой рецепт супа-пюре, суп с капустой.
Для овощного бульона положите в воду лавровый лист, одну луковицу, морковь, лук-порей, петрушку, сельдерей, черный перец и гвоздику. Доведите на кипения на среднем огне, уменьшите огонь и готовьте 15-20 минут. Процедите бульон, верните на огонь в чистой кастрюле.
Разогрейте в сковороде сливочное масло вместе с растительным, добавьте оставшийся лук (измельченный) и обжарьте до прозрачности. Добавьте измельченные зубчики чеснока и цветную капусту, готовьте еще несколько минут. Влейте горячий бульон, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 15 минут. Дайте слегка остыть, затем пюреруйте до однородного состояния, оставив несколько соцветий для украшения.
Верните суп на медленный огонь, добавьте измельченный голубой сыр, перемешайте до его растворения. Разлейте суп по тарелкам, украсьте оставшимися соцветиями и свежей зеленью.
Не солите бульон, иначе после добавления сыра суп будет пересоленным! Сыр следует вводить небольшими порциями, пробуя после каждого добавления. Как только почувствуете, что достигнут баланс между сильным ароматом сыра и нежным вкусом суп готов!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала суп-пюре из цветной капусты и голубого сыра «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Elfee, умничка!
Какой аппетитный рецептик супа-пюре из цветной капусты и голубого сыра сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Думаю приготовить суп-пюре с базиликом, кто-нибудь пробовал?
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Elfee!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Спасибочки :)
Вкуснятина неописуемая!!!
Вкусна
Сейчас буду готовить это чудо:)
Elfee, спасибо за рецепт! Очень люблю суп-пюре из цветной капусты и голубого сыра!
Суп-пюре из цветной капусты и голубого сыра по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Лук репчатый 1 головка; Цветная капуста 400 г; Чеснок 2 зубчика; Сыр пармезан 100 г; Оливковое масло 1 столовая ложка; Мускатный орех на кончике ножа; Морская соль по вкусу...
15 мин
Суп-пюре из цветной капусты диетический приготовить очень легко. Главное, чтоб на вашей кухне был блендер. Суп очень вкусный, легкий полезный и принесет только пользу вашему здоровью. Вот рецепт!...
20 мин
Вкусный легкий и нежный суп-пюре для всех, кто следит за фигурой!Этот суп идеально подойдет в разгрузочные дни и не только, его нежная кремовая текстура не оставит вас равнодушными! Мне он очень понравился и я хочу им поделиться с вами. Попробуйте!...
30 мин
Капуста цветная 500 г; Молоко 300 г; Мука пшеничная высшего сорта 20 г; Масло сливочное 20 г г; Бульон куриный 600 г; Соль 4 г; Яйцо куриное 1 шт...
60 мин
Этот суп очень прост в приготовлении, и что радует - в него можно положить любые овощи. Даже те, которые ваши домочадцы не любят в супе, ведь в пюре их не будет заметно. Вкус у супа просто отличный!...
60 мин
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.