Суп-пюре с фрикадельками
автор rotach1970 
На фото супа-пюре с фрикадельками
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 261 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Этот суп очень прост в приготовлении, и что радует - в него можно положить любые овощи. Даже те, которые ваши домочадцы не любят в супе, ведь в пюре их не будет заметно. Вкус у супа просто отличный!
Подборка рецептов: простой рецепт супа-пюре, легкие рецепты, суп из кабачков, суп с фрикадельками.
Ингредиенты:
- Фарш — 200 г (любой)
- Яйцо — 1 шт.
- Лук репчатый — 2 шт. (1- в суп, 1 - для фрикаделек)
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Кабачок — 200 г
- Тыква — 200 г
- Соль — 1,5 ч.л. (1 - в суп, 0,5 - для фрикаделек)
- Перец черный молотый — 2 Щепотки
- Зелень свежая — 20 г
- Растительное масло — 1-2 ст.л.
Как приготовить
-
Принимаемся первым делом за фрикадельки. Добавим в мясной фарш измельченный в пюре лук, яйцо, соль и щепотку черного молотого перца. Тщательно перемешаем.
-
Из фарша скатываем фрикадельки. Какой размер? Да какой вам больше нравится!
-
Наливаем в кастрюлю воду, даем ей закипеть, после чего сразу закидываем фрикадельки, пусть варятся минут 15.
-
Очистим лук и морковь. Лук порежем кубиками, морковь натрем на терке. Помидор очистим от кожицы и тоже нарежем кубиками. Обжарим все вместе на разогретой сковороде с растительным маслом минут 7.
-
Очистим картошку, кабачок и тыкву. Нарежем все кубиками.
-
Достаем из бульона сваренные фрикадельки, а в бульон закладываем все овощи. Варим до готовности картофеля и тыквы.
-
Когда овощи сварились, добавляем в кастрюлю соль и молотый перец, измельчаем содержимое кастрюли блендером в пюре. Ставим кастрюлю на огонь, выкладываем фрикадельки и даем супу покипеть несколько минут. Перед подачей на стол добавляем мелко нарезанную зелень.
На заметку:
Вот чем мне нравятся супы пюре, так это тем, что в них можно "замаскировать" ингредиенты, которые не едят некоторые мои домочадцы. Сын и я любим тыкву, дочь и муж - нет. И вот, чтобы все-таки кормить их этим вкусным овощем, я иногда и готовлю такой суп-пюре. Ведь когда все овощи перебьешь блендером, все вкусы смешиваются и не разберешь, что там есть. А если еще и травок ароматных добавить или чесночка - все съедается и никто не спрашивает, из чего суп. Если и у вас есть такая проблема, готовьте суп-пюре. А я пока расскажу вам, как приготовить суп-пюре с фрикадельками.
Смотрите и пробуйте приготовить суп-пюре с фрикадельками
Комментарии к рецепту
Rotach1970, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Rotach1970, это просто волшебный рецепт супа-пюре с фрикадельками!
спасибо!
Спасибо за шедевры!!!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Есть рецепт супа-пюре из тыквы с фрикадельками, девочки уже готовили.
Rotach1970, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Хочу поделиться очередным супом, который в идеале подойдет для осеннего ужина! Вкусный, сытный, ароматный и простой в приготовлении суп-пюре. А если у кого есть в закромах лесные грибочки, которые можно положить вместо шампиньонов, так это вообще получиться суп-сказка!:)...
45 мин
Расскажу, как приготовить картофельный суп-пюре с фрикадельками. Вкусно, сыто, да и как красиво выглядит этот суп только ради этого стоит его хотя бы раз приготовить! Вам, я уверена, он понравится!...
60 мин
Предлагаю вам разнообразить обеденное меню и приготовить суп-пюре из тыквы с фрикадельками. Для фрикаделек можно взять любое мясо, у меня из куриного фарша. Очень вкусный получился суп, который с удовольствием ели муж и дочь....
40 мин
Сливочное масло 75 г; Лук репчатый 5 головок; Чеснок 1 зубчик; Артишоки 1 кг; Сливки 10%-ные 300 мл; Овощной бульон 1 л; Рубленая петрушка 6 столовых ложек...
1 ч 15 мин
Холодный суп-пюре из кукурузы - это не просто вкусно, но еще и полезно. Одна порция (стакан) содержит 6 г белков, 2,5 г клетчатки и всего 2 г жиров. Калорийность - 150 ккал. Бережем фигуру!...
1 ч 5 мин
Пару месяцев назад приезжала в гости подруга, которая уже несколько лет живет в Турции и поделилась вот таким вот вкусным рецептиком...
1 ч
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!