Сливочно-грибной суп-пюре с фрикадельками
автор vetoshkina_97 
На фото сливочно-грибного суп-пюре с фрикадельками
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 97 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Хочу поделиться очередным супом, который в идеале подойдет для осеннего ужина! Вкусный, сытный, ароматный и простой в приготовлении суп-пюре. А если у кого есть в закромах лесные грибочки, которые можно положить вместо шампиньонов, так это вообще получиться суп-сказка!:)
Подборка рецептов: простой рецепт супа-пюре, простые рецепты, куриный суп, грибной суп, суп с фрикадельками.
Ингредиенты:
- картофель - 3 шт.
- куриный фарш - 250 г
- шампиньоны - 300 г
- яйца куриные - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- рис - 2 ст.л.
- морковь - 1 шт.
- майонез легкий - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
- сливки - 300 мл
- соль - 1 щепотка
- перец - по вкусу
- специи - по вкусу
- оливковое масло - по вкусу
Как приготовить
-
В миске смешать фарш, яйцо, рис (предварительно отварить), майонез, соль и перец.
-
Сформировать 8 фрикаделек и поставить минут на 30 в холодильник.
-
А тем временем займемся супом. Картошку очистить, вымыть и нарезать средними кубиками. Поставить варить в подсоленной воде.
-
Лук нарезать полукольцами и обжарить в оливковом масле до прозрачности, добавить натертую на крупной терке морковь. И еще пассировать 2-3 минуты.
-
Грибы вымыть, очистить, нарезать и добавить к луку и морковке. Жарить еще минут 7-10.
-
В конце жарки добавить соль, специи, столовую ложку муки и хорошо, быстро все перемешать! Несколько грибочков оставить для украшения.
-
С почти готового картофеля сливаем часть отвара, а часть оставляем - примерно миллилитров 150 оставить!
-
Влить сливки.
-
Когда сливки дойдут до кипения, добавить фрикадельки.
-
Дать им чуть-чуть провариться, минут 5.
-
Затем добавить грибную зажарку, хорошо перемешать и довести до готовности. То есть, томить еще 10-15 минут.
-
Готовый суп пюрировать с помощью блендера, предварительно вытащив фрикадельки. Затем фрикадельки вернуть обратно в кастрюлю, суп поставить на средний огонь и довести до кипения, но не кипятить! Если Вам покажется суп густым, можно добавить еще отвара картофеля.
-
Готовый суп разлить по тарелкам, украсить грибами и зеленью! Приятного аппетита!:)
Комментарии к рецепту
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Сливочно-грибной суп-пюре с фрикадельками выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Спасибо за рецепт, готовила сливочно-грибной суп-пюре с фрикадельками на день рождения сестры
Всем понравилось
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Vetoshkina_97…мой муж сошел с ума.
Просит сделать сливочно-грибной суп-пюре с фрикадельками на его работу, чтобы всем похвастаться.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала сливочно-грибной суп-пюре с фрикадельками-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Хочу рассказать о супе-пюре из тыквы с фрикадельками, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Это какой-то шедевр!!!
vetoshkina_97, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Шампиньоны - 250 г; Вешенки - 250 г; Сливки - 250 мл; Лук - 1 шт.; Мускатный орех - 5 г; Сливочное масло - 100 г; Мука - 1 ст.л.; Бульонный кубик - 1 шт.; Специи - по вкусу; Зелень - по вкусу...
40 мин
Расскажу, как приготовить картофельный суп-пюре с фрикадельками. Вкусно, сыто, да и как красиво выглядит этот суп только ради этого стоит его хотя бы раз приготовить! Вам, я уверена, он понравится!...
60 мин
Картофель 6 шт.; Лук репчатый 1/2 шт.; Шампиньоны 400 г; Плавленый сыр 3 столовые ложки...
40 мин
Предлагаю вам разнообразить обеденное меню и приготовить суп-пюре из тыквы с фрикадельками. Для фрикаделек можно взять любое мясо, у меня из куриного фарша. Очень вкусный получился суп, который с удовольствием ели муж и дочь....
40 мин
Вашем вниманию рецепт приготовления грибного супа-пюре из белых грибов! Вкусно, сытно и очень аппетитно, никто не устоит перед этим восхитительным ароматом свежих белых грибов! Рекомендую всем!...
60 мин
Очень вкусный суп, идеальный для зимнего дня! Суп достаточно легкий, поэтому не "осядет" на вашей талии!:)...
60 мин
800г шампиньоны; 1 лук репчатый; 2 картофель вареный; 1-2 моркови отварных; 2-3 стак. молоко; 100мл сливки; 2 яичных желтка; 80г масло сливочное; 150г бекона копчёного; 1,5л бульона мясного; 3-4 ст.л.муки пшеничной; укроп; петрушка; соль; перец черный молотый....
50 мин
Ох, какая вкуснятина!