Суп-пюре из спаржи
автор kenareva_79 
На фото супа-пюре из спаржи
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 382 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Не знаете, что приготовить на обед? Хочу предложить вам в качестве разнообразия сделать очень насыщенный, аппетитный и нежный супчик из спаржи. Потрясающий вариант блюда для всей семьи.
Подборка рецептов: простой рецепт супа-пюре, суп на скорую руку.
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 1 ч.л.
- Луковица — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Спаржа — 1 кг
- Картофель — 2-3 шт.
- Бульон — 1 л
- Сливки — 0,5 стак.
- Соль, перец — По вкусу
Повод приготовления:
На обед, Полезный обед
Как приготовить
-
Первым делом вымойте как следует спаржу и удалите плотные кончики.
-
2. Нарежьте небольшими кусочками.
-
3. В сотейнике или кастрюле растопите сливочное масло. Очистите луковицу и измельчите кубиками. Обжарьте до прозрачности и добавьте пропущенный через пресс чеснок.
-
4. Выложите спаржу (оставьте самые верхушки в стороне) и нарезанный кубиками картофель.
-
5. Влейте заранее приготовленный бульон или чистую воду. Доведите до кипения, подсолите по вкусу. Варите на медленном огне минут 15-20.
-
6. На сковороду чуточку масла и выложите верхушки спаржи. Они будут использоваться при подаче супчика. Обжарьте минуту, потом влейте пару ложек воды или бульона. Томите еще 2-3 минуты, пока жидкость не испарится.
-
7. Готовый суп пюрируйте с помощью погружного блендера. Снова отправьте кастрюлю на огонь и влейте сливки. Проверьте на соль и перец. Прогрейте и можно подавать к столу.
-
8. В тарелку налейте суп и добавьте спаржу. Можно также дополнить его сухариками или тертым сыром, например. Приятного аппетита!
На заметку:
Этот рецепт особенно придется по вкусу всем любителям супчиков со сливками. Кремовая текстура в сочетании с кусочками спаржи - это невероятно вкусно. Просто запоминайте, как приготовить суп-пюре из спаржи, и повторите его на собственной кухне.
Смотрите и пробуйте приготовить суп-пюре из спаржи
Комментарии к рецепту
Вот это ДААААА!!!
Я сделаю на Новый год!
Kenareva_79, спасибо за рецепт супа-пюре из спаржи!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит суп-пюре из спаржи.
Попробую приготовить суп-пюре из спаржи.
Так захотелось супа-пюре из спаржи, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
А меня удивил рецепт супа-пюре из кукурузы. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Искала суп-пюре из спаржи, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Рецепт интересный.
Попробую!
Kenareva_79, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Сливочное масло 75 г; Лук репчатый 5 головок; Чеснок 1 зубчик; Артишоки 1 кг; Сливки 10%-ные 300 мл; Овощной бульон 1 л; Рубленая петрушка 6 столовых ложек...
1 ч 15 мин
Варила впервые и осталась очень довольна, непередаваемо вкусный суп. Рекомендую!...
40 мин
Холодный суп-пюре из кукурузы - это не просто вкусно, но еще и полезно. Одна порция (стакан) содержит 6 г белков, 2,5 г клетчатки и всего 2 г жиров. Калорийность - 150 ккал. Бережем фигуру!...
1 ч 5 мин
Пару месяцев назад приезжала в гости подруга, которая уже несколько лет живет в Турции и поделилась вот таким вот вкусным рецептиком...
1 ч
Для придания вкусу кофейно-орехового оттенка добавьте немного цикория....
25 мин
Оливковое масло 2 столовые ложки; Лук репчатый 1 головка; Мелко рубленный чеснок 3 зубчика; Имбирь по вкусу; Замороженный шпинат 400 г; Куриный бульон 250 мл; Картофель 1 шт.; Лимонный сок 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
20 мин
Kenareva_79, спасибо огромное за рецепт супа-пюре из спаржи!
делаю уже 5-й раз!